소개
이 얇고 바삭한 치즈 크래커는 Arteflame 그릴에서 완전히 만든 간단하고 맛있는 간식입니다. 몇 가지 재료만 있으면 대담한 치즈 맛과 즐거운 바삭함을 제공합니다. 딥, 수프와 함께 제공하거나 그대로 즐기기에 완벽합니다!
재료
- 1컵의 잘게 썬 강한 체다 치즈(또는 선호하는 치즈)
- 파마산 치즈 1/2컵
- 1/2 tsp 훈제 파프리카 (선택 사항, 풍미를 위해)
- 마늘가루 1/4작은술 (선택사항)
- 소금 1/4티스푼 (취향에 따라 조절)
- 1/4작은술 갓 갈은 검은 후추
지침
1단계: Arteflame 그릴에 불을 붙이세요
- 식물성 기름에 적신 냅킨을 장작 아래에 두고 Arteflame 그릴에 불을 붙입니다. 그릴을 약 20분 동안 가열합니다.
- 깨끗하고 평평한 양피지를 Arteflame 평평한 조리대의 차가운 가장자리에 놓습니다.
2단계: 치즈 혼합물 준비
- 그릇에 잘게 썬 체다치즈, 강판한 파마산 치즈, 훈제 파프리카, 마늘가루, 소금, 검은 후추를 넣고 섞습니다.
- 양념이 고르게 섞이도록 잘 섞어줍니다.
3단계: 크래커 모양 만들기
- 큰 스푼을 사용하여 치즈 혼합물을 작은 부분으로 떠서 양피지 위에 놓습니다. 조리대에 양념이 잘 되어 있다면 혼합물을 조리대에 바로 올려놓을 수 있습니다.
- 각 부분을 직경 5cm 정도의 얇고 고른 원으로 펴고, 서로 붙지 않도록 간격을 두세요.
4단계: 크래커 요리하기
- 치즈 원이 있는 양피지를 그릴의 차가운 부분 근처의 평평한 조리대에 놓습니다.
- 치즈 크래커를 3~5분 동안 익히거나 가장자리가 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 익히세요.
- 화상을 입지 않도록 열을 주의 깊게 모니터링하세요.
5단계: 식혀서 서빙하기
- 그릴에서 양피지를 제거하고 크래커를 양피지 위에 올려 몇 분간 식힙니다.
- 식은 후 크래커를 양피지에서 벗겨서 서빙합니다.
팁
- 치즈 선택: 가장 맛있고 바삭한 맛을 내려면 오래된 치즈를 사용하세요.
- 얇고 균일함: 균일하게 익도록 치즈 원을 고르게 펴세요.
- 맛의 변화: 더욱 풍미 있게 하려면 타임, 로즈마리, 고춧가루를 조금 첨가하세요.
변형
- 매콤한 치즈 크래커: 매운맛을 위해 고춧가루나 고춧가루를 약간 첨가하세요.
- 허브가 들어간 크래커: 잘게 다진 로즈마리나 타임을 섞습니다.
- 체다-할라페뇨 크래커: 강렬하고 매콤한 맛을 원하면 다진 할라피뇨를 첨가하세요.
- 트러플 치즈 크래커: 고급스러운 느낌을 원하면 트러플 소금을 뿌려보세요.
- 다양한 치즈 크래커: 그뤼에르, 모짜렐라, 아시아고 등 다양한 치즈를 결합하면 복잡한 풍미를 만들 수 있습니다.
페어링
- 딥: 과카몰리, 살사 소스 또는 크리미한 시금치 디핑소스와 함께 드세요.
- 수프: 토마토 수프나 크리미한 비스크와 함께 드세요.
- 샤르퀴테리: 고기와 과일을 곁들인 치즈 보드를 포함하세요.
- 샐러드: 시저 샐러드나 아루굴라 샐러드의 바삭한 토핑으로 사용하세요.
결론
Arteflame 그릴에서 구운 이 얇고 바삭한 치즈 크래커는 어떤 경우에도 완벽한 간식입니다. 준비하기 쉽고 끝없이 사용자 정의할 수 있으며, 치즈와 연기가 나는 맛을 식탁에 가져다줍니다.
