Arteflame 그릴에 구운 매우 부드러운 스크램블 에그
소개
아침 식사를 한 단계 업그레이드하세요 매우 부드러운 스크램블 에그 완벽하게 구워졌습니다. 아르테플레임 그릴 . 견고한 플랫탑 쿡탑은 열을 완벽하게 제어할 수 있어 부드럽고 통풍이 잘 되고 크리미한 스크램블 에그를 부드럽고 고르게 조리할 수 있습니다. 플랫탑을 사용하면 계란을 너무 익히지 않고 가볍고 부드럽게 유지할 수 있습니다. 아침 식사, 브런치 또는 오후 아침 식사에 완벽한 이 계란은 하루를 시작하는 맛있는 방법입니다.
재료
- 큰 계란 4개
- 1/4컵의 순수 우유(또는 하프앤하프)
- 무염 버터 1큰술
- 소금, 취향에 따라
- 갓 갈은 검은 후추, 취향에 따라
- 신선한 파 또는 파슬리 (장식용 선택 사항)
지침
1단계: Arteflame 그릴에 불을 붙이세요
- 조명을 켜서 시작하세요 아르테플레임 그릴 . 식물성 기름에 적신 종이 타월 3장을 그릴 중앙에 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다. 불을 붙이고 약 10분 정도 기다립니다. 20분 그릴이 달궈지도록 합니다.
- 그릴의 평평한 윗면은 열을 고르게 분배합니다. 바깥쪽 가장자리 계란을 굽는 데는 조리대 옆이 덜 뜨겁고 천천히 요리하기에 완벽합니다.
2단계: 계란을 휘젓습니다.
- 믹싱볼에 다음을 넣고 깨세요 계란 그리고 추가하다 물. 크림 같은 계란을 추가하세요 우유 (또는 반반).
- 총채 힘차게 팔이 떨어질 때까지 또는 약 2분 동안 공기를 흡수합니다. 계란은 창백하고 거품이 있어야 하며, 이것이 계란을 푹신하게 만드는 핵심입니다.
- 선택 사항: 달걀 흰자와 노른자를 분리한 후, 달걀 흰자를 따로 휘저어 풀어줍니다. 그런 다음 노른자를 다시 넣으세요.
3단계: 그릴에서 버터를 녹입니다.
- 그릴이 뜨거워지면 버터 평평한 윗면 조리대의 더 시원한 바깥쪽 가장자리에 버터를 천천히 녹여서 계란을 요리할 표면에 코팅하도록 합니다.
4단계: 계란을 낮은 온도에서 천천히 요리하세요
- 그릴의 버터를 바른 부분에 휘핑한 계란을 붓습니다. 평평한 조리대 몇 초 동안 방해받지 않고 앉아 있도록 하여 굳기 시작하도록 합니다.
- 사용하다 실리콘 주걱 부드럽게 저어주고 겹 계란을 가장자리에서 중앙으로 옮길 때 부드러운 응유가 형성됩니다. 계란이 마르거나 너무 익지 않도록 가끔 저어주면서 천천히 계속 조리합니다.
- 계란이 굳어지기 시작하면, 겹 끊임없이 저어주는 것보다 부드럽게 저어주세요. 이렇게 하면 더 크고 푹신한 두부가 만들어집니다.
5단계: 일찍 불에서 꺼내세요
- 계란이 되면 약간 덜 익었어 (아직 약간 젖고 부드러워 보일 것입니다) 그릴에서 꺼냅니다. 남은 열이 조리를 끝내서 가볍고 푹신한 질감을 보장합니다.
6단계: 양념하고 서빙하기
- 스크램블 에그에 양념을 하세요 소금 그리고 후추 맛보기.
- 선택적으로 장식하세요 신선한 파 또는 파슬리 신선함과 풍미를 더하기 위해.
프로 팁:
- 휘핑 : 계란을 완전히 휘저어 공기를 넣어야 푹신한 스크램블 에그를 만들 수 있습니다.
- 버터 : 버터를 아끼지 마세요. 그러면 풍미가 더해지고 계란이 그릴에서 고르게 익는 데 도움이 됩니다.
- 낮은 열 : 그릴의 평평한 윗부분의 차가운 부분을 사용하면 느리고 고르게 조리가 이루어져 부드럽고 크리미한 계란을 얻을 수 있습니다.
변형
- 치즈 스크램블 에그 – 요리 마지막 1분에 체다, 구다 또는 페타와 같은 치즈를 첨가하세요.
- 허브 스크램블 에그 – 바질, 타라곤, 딜 등 신선한 허브를 넣어 풍미를 더하세요.
- 베이컨 & 계란 – 아르테플레임 중앙에 베이컨을 구워서 바삭하게 구운 베이컨 조각을 스크램블 에그에 섞습니다.
- 훈제 연어 스크램블 – 고급스러운 아침 식사를 위해 요리의 마지막에 훈제 연어 조각을 추가하세요.
- 야채 스크램블 – 야채가 가득한 스크램블 에그를 만들려면 계란을 넣기 전에 그릴의 평평한 면에 시금치, 버섯 또는 피망을 볶습니다.
최고의 페어링
- 와 함께 제공 구운 토스트 또는 구운 토마토 아르테플레임 바로 옆이에요.
- 와 페어링 갓 짜낸 주스 또는 완벽한 아침 식사로 따뜻한 커피 한 잔을 즐겨보세요.
결론
만들기 매우 부드러운 스크램블 에그 Arteflame 그릴에서 완벽하게 조리된 가볍고 통풍이 잘되는 계란을 항상 제공합니다. 그릴의 평평한 윗면을 사용하여 고르게 조리하고 계란에 공기를 충분히 넣으면 맛있고 버터 같은 풍미와 함께 크리미하고 부드러운 질감을 얻을 수 있습니다. 이 간단하면서도 고급스러운 아침 식사를 즐기세요!
