Arteflame Grill의 버팔로 스타일 윙

Arteflame 그릴에서 바삭하고 육즙이 가득한 버팔로 스타일 윙을 만들어 보세요! 이 윙은 고전적인 매운 버팔로 소스에 던져져 완벽하게 구워집니다. Arteflame에서 요리하면 열이 고르게 분포되어 타지 않고도 거부할 수 없는 바삭함을 얻을 수 있습니다. 경기 날이나 야외 모임에 완벽합니다.

재료

닭 날개 8개
3 tsp. 식물성 기름 또는 녹인 버터
소금과 후추는 취향에 따라
마늘가루 ½ 티스푼
½ tsp 양파가루
버팔로 소스 :
- ½ 컵 매운 소스 (Frank's RedHot과 같은)
- 무염 버터 4큰술, 녹인 것
- 흰 식초 1큰술
- 1티스푼 우스터 소스
- ¼ tsp. 카이엔 고추 (선택 사항, 더 매운맛을 위해)

선택 과목:

서빙용 셀러리 스틱과 블루치즈 드레싱

준비

1단계: Arteflame 그릴에 불을 붙이세요

Arteflame 그릴을 준비하는 것으로 시작하세요. 식물성 기름에 적신 종이 냅킨 위에 장작을 쌓고 불을 붙인 다음 그릴을 약 20분 동안 예열합니다. 중앙 그릴 격자는 굽기에 뜨거워지고, 그 주위의 평평한 조리대는 고르게 조리할 수 있게 해줍니다.

2단계: 치킨 윙 준비

닭 날개를 찬물로 헹군 다음 종이 타월로 두드려서 바삭하게 만듭니다. 큰 그릇이나 비닐 봉지에 식물성 기름, 마늘가루, 양파가루, 소금, 후추를 넣고 날개를 섞습니다. 날개가 고르게 코팅되도록 합니다.

3단계: 버팔로 소스 만들기

그릴이 가열되는 동안 버팔로 소스를 준비합니다. 작은 그릇에 핫소스, 녹인 버터, 흰 식초, 우스터셔 소스, 카이엔 페퍼(사용하는 경우)를 함께 휘젓습니다. 따로 보관합니다.

4단계: 날개를 구워주세요

Arteflame이 뜨거워지면 평평한 쿡탑에 가볍게 기름을 바르면 달라붙지 않습니다. 날개를 그릴에 올려놓고 더 높은 열을 위해 중앙에 가깝게 위치시킵니다. 날개를 한 면당 약 4~5분 동안 구우면서 타지 않도록 조심스럽게 뒤집습니다.

더욱 바삭하게 만들려면, 날개를 중앙 그릴 격자에서 잠깐 굽고 평평한 조리대에 옮겨서 조리를 마무리합니다. 그릴의 마지막 몇 분 동안 날개에 신선한 버팔로 소스를 바르면 풍미가 더해집니다.

5단계: 완벽하게 요리하기

날개가 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 구워서 내부 온도가 165°F에 도달하도록 합니다. 날개를 평평한 조리대의 다른 열 구역으로 옮겨서 고르게 조리하고 너무 갈색으로 변하지 않도록 합니다.

6단계: 버팔로 소스를 넣습니다.

날개가 완전히 익으면 그릴에서 꺼내서 바로 버팔로 소스에 던지세요. 열이 소스가 날개에 완벽하게 달라붙는 데 도움이 될 겁니다.

7단계: 제공

버팔로 스타일 윙을 셀러리 스틱과 블루 치즈 드레싱을 곁들여 디핑소스로 제공하세요. 그릴에서 나오는 만족스러운 바삭함과 함께 매콤하고 시큼한 맛을 즐기세요!

프로 팁

역방향 굽기 방법 : 먼저 날개를 중앙 철판에서 굽고, 평평한 철판에서 끝까지 구워 고르게 바삭하게 만듭니다.
소스 팁 : 그릴에서 소스가 타는 것을 방지하기 위해 구운 후에는 항상 날개를 신선한 소스에 넣어야 합니다.
열 제어 : 아르테플레임의 다양한 열 구역을 활용해 타지 않고 고르게 조리하세요.

결론

아르테플레임 그릴에서 구운 버팔로 스타일 윙은 바삭바삭한 식감, 육즙이 가득한 고기, 버팔로 소스의 매콤한 맛이 완벽한 균형을 이룹니다.아르테플레임에서 구우면 특유의 굽기 효과를 통해 고르게 익는 요리가 가능하므로, 이 윙은 다음 야외 모임에서 꼭 맛봐야 할 요리입니다.