궁극의 Arteflame 그릴 클램 차우더 레시피
소개
Arteflame 그릴에서 완벽한 클램 차우더를 만들면 연기가 자욱한 그릴 터치로 최고의 풍미를 끌어냅니다. 이 방법을 사용하면 풍부하고 크리미한 바닥이 있는 부드러운 클램을 만들 수 있습니다. 이 레시피는 Arteflame 그릴의 고유한 기능을 사용하여 집에서 레스토랑 수준의 결과를 얻는 방법을 알려줍니다.
재료
- 신선한 조개 24개
- 베이컨 4조각, 다진 것
- 큰 양파 1개, 다진 것
- 마늘 2쪽, 다진 것
- 2컵의 다진 감자
- 셀러리 1컵, 다진 것
- 조개즙 4컵
- 진한 크림 2컵
- 버터 2큰술
- 1티스푼 신선한 타임 잎
- 소금과 갓 갈은 검은 후추 (취향에 따라)
- 장식용 신선한 파슬리
지침
그릴을 준비하세요
먼저 Arteflame 그릴에 불을 붙여 구울 준비를 하세요.
조개 준비하기
- 조개를 평평한 조리대 위에 바로 올려놓고 조개가 벌어질 때까지 구워줍니다. 약 5~7분 정도 걸립니다.
- 그릴에서 조개를 꺼내고, 열리지 않은 조개는 버리고 따로 보관하세요.
차우더 베이스 준비
- 다진 베이컨을 요리하세요.
다진 양파, 마늘, 셀러리, 감자 바삭해질 때까지 평평한 조리대에 올려놓습니다. - 모든 것을 냄비에 넣고 조개 즙을 넣고 끓입니다. 감자가 부드러워질 때까지 10-15분 더 끓입니다.
차우더를 완성하세요
- 구운 조개를 껍질에서 꺼냅니다.
- 조개, 진한 크림, 버터, 신선한 타임을 냄비에 넣습니다. 잘 저어서 섞습니다.
- 맛을 내기 위해 소금과 갓 간 후추로 간을 합니다.
- 국물이 잘 섞이도록 10분 더 끓이세요.
제공하다
- 신선한 파슬리와 남겨두었던 바삭한 베이컨으로 장식합니다.
- 즉시 제공하세요.
팁
- 평평한 조리대에 여러 개의 열 구역을 사용하여 조리 온도를 조절하고 고르게 굽습니다.
- 서빙하기 전 1분간 차우더를 식혀서 맛이 서로 어우러지도록 하세요.
- 더 많은 소금이나 후추를 넣어 취향에 맞게 양념을 조절하세요.
결론
완벽하게 굽고 풍미 있는 구운 조개 수프를 즐기세요. 진정한 그릴 걸작입니다. 이 레시피는 Arteflame 그릴을 불태울 때마다 풍부하고 크리미한 결과를 보장합니다.
변형
매콤한 조개 수프
야채에 다진 할라피뇨 고추를 넣어 매콤한 맛을 더하세요.
허브 클램 차우더
허브 맛을 더하고 싶다면 딜이나 타라곤 등 신선한 허브를 차우더에 첨가하세요.
옥수수와 조개 수프
달콤한 맛을 더하고 싶다면 구운 옥수수 알갱이 1컵을 차우더에 첨가하세요.
베이컨 러버스 클램 차우더
더욱 연기가 나고 풍미 있는 맛을 원하면 베이컨 양을 두 배로 늘리세요.
크리미 해산물 차우더
풍성한 해산물 차우더를 만들려면 조개와 함께 새우와 게살을 추가하세요.
페어링
최고의 음료
차가운 샤르도네 한 잔이나 상쾌한 아이스티와 함께 드세요.
최고의 애피타이저
혼합된 녹색 샐러드나 구운 빵과 함께 드세요.
최고의 디저트
레몬 타르트 한 조각이나 구운 복숭아에 바닐라 아이스크림 한 스푼을 곁들여 즐겨보세요.
