조개와 체리 고추를 곁들인 구운 링귀니 레시피로 바다의 맛을 즐겨보세요. 신선한 맛과 알단테 파스타가 완벽하게 조화를 이루고 모두 Arteflame 그릴에서 만들어집니다.

이 요리는 신선한 조개의 즙과 체리 고추의 톡 쏘는 풍미가 결합되어 있으며, 약간의 화이트 와인과 마늘이 함께 어우러져 있습니다. 이 맛있는 식사를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

재료:

• 헹궈진 신선한 조개 1파운드
• 신선한 링귀니 파스타 1파운드
• 다진 마늘 2쪽
• 레몬 1개
• 화이트 와인 ½컵
• 씨를 뿌리고 얇게 썬 체리 고추 ⅓컵
• 좋은 품질의 올리브 오일(보나치 권장)
• 바다 소금과 갓 간 후추(맛내기)
• 다진 신선한 파슬리
• 면도용 파마산 치즈

방향:

1. 그릴 준비: Arteflame 그릴을 중간 정도 높은 온도로 예열하세요.

2. 마늘과 와인 혼합물 요리: 주철 프라이팬에 그릴의 뜨거운 부분을 놓고 올리브 오일 1테이블스푼을 가열합니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요. 화이트 와인을 붓고 혼합물이 끓을 때까지 기다리세요.

3. 조개 찌기: 끓고 있는 마늘과 와인에 약간의 바다 소금과 조개를 추가합니다. 프라이팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 조개가 벌어져 익었다는 표시가 될 때까지 요리하세요. 열리지 않는 조개는 폐기하세요.

4. 체리 고추 추가: 조개가 열리면 뚜껑을 열고 체리 고추와 잘게 썬 파슬리 한 줌을 넣어 풍미를 더합니다.

5. 파스타 요리: 조개가 요리되는 동안 그릴 위의 큰 냄비에 물을 끓입니다. 생 링귀니 파스타를 끓는 물에 알단테(알단테)가 될 때까지 조리합니다. 생 파스타의 경우 일반적으로 약 1분 정도 소요됩니다. 파스타의 물기를 빼고 고품질 올리브 오일 1티스푼을 넣어 버무립니다.

6. 결합하여 서빙: 조리된 링귀니를 서빙 그릇에 옮깁니다. 파스타 위에 조개와 체리 고추 소스를 붓습니다. 갓 깎은 파마산 치즈와 후추를 뿌립니다. 측면에 레몬 웨지와 함께 제공됩니다.