Arteflame Grill에 구운 브뤼셀 콩나물
소개
Arteflame Grill에서 구운 브뤼셀 콩나물을 위한 간단하면서도 맛있는 요리법으로 야채 굽기 게임의 수준을 높이세요. 겉은 완벽하게 그을리고 안은 부드러운 브뤼셀 콩나물은 야외 요리에 꼭 맞는 반찬이 될 것입니다.
성분
- 손질하고 반으로 자른 방울양배추 1파운드
- 올리브 오일 2테이블스푼
- 맛에 따라 소금과 갓 간 후추
- 선택 사항: 다진 마늘 2쪽 또는 풍미를 더하기 위한 칠리 플레이크 1티스푼
지침
- 그릴에 불을 붙이세요: Arteflame Grill을 예열하여 최적의 굽기를 위해 요리 표면을 고르게 만드세요.
- 방울양배추 준비: 큰 그릇에 방울양배추를 올리브 오일, 소금, 후추와 함께 균일하게 코팅될 때까지 버무립니다. 풍미를 더하고 싶다면 다진 마늘이나 칠리 플레이크를 추가하세요.
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브뤼셀 콩나물 굽기:
- 브러셀 스프라우트를 자른 면이 아래로 향하게 하여 그릴의 평평한 윗부분에 올려주세요.
- 약 5~7분 동안 굽거나 잘린 면이 까맣고 캐러멜화되기 시작할 때까지 굽습니다.
- 브러셀 양배추를 뒤집어서 5분 더 굽거나 부드러워지고 전체적으로 좋은 숯이 될 때까지 계속 굽습니다.
- 참고: 숯을 추가하려면 중앙 그릴 창살에 콩나물을 잠시 마무리하세요.
- 접시: 그릴에서 방울양배추를 꺼내서 서빙 접시에 옮깁니다. 선택 사항: 발사믹 소스를 뿌리거나 갈은 파마산 치즈를 뿌려 풍미를 더해보세요.
완벽하게 구운 방울양배추를 위한 팁
- 균등하게 요리: 방울양배추의 크기가 비슷하지 않은 경우 쿡탑 위의 다른 가열 구역으로 옮겨서 모두 균일하게 익히고 동시에 준비되도록 하세요.
- 그릴 예열: 예열된 그릴은 바람직한 숯과 캐러멜화를 얻는 데 매우 중요합니다.
결론
Arteflame Grill에 구운 브뤼셀 콩나물은 그릴에서 나는 훈제 향과 콩나물의 자연스러운 단맛이 결합된 즐거운 반찬입니다. 이 레시피는 간단하면서도 풍미가 있어 어떤 야외 식사에도 완벽하게 어울립니다.
변형
- 레몬 브뤼셀 콩나물: 상큼한 마무리를 위해 서빙 직전에 콩나물 위에 신선한 레몬즙을 짜냅니다.
- 허니 머스타드 브뤼셀 콩나물: 구운 콩나물에 허니 머스타드 글레이즈를 뿌려 달콤하고 톡 쏘는 맛을 더해보세요.
- 베이컨 브뤼셀 콩나물: 구운 후 콩나물에 바삭바삭한 베이컨 조각을 추가하여 고소한 맛을 더합니다.
- 매콤한 브뤼셀 콩나물: 매콤한 맛을 위해 고춧가루와 약간의 핫소스를 뿌립니다.
- 메이플 브뤼셀 콩나물: 순수 메이플 시럽을 뿌리고 구운 피칸을 추가하면 달콤하고 고소한 맛이 납니다.
최고의 조합
- 음료: 샤르도네와 같은 차가운 화이트 와인 또는 가볍고 상큼한 맥주.
- 전채: 간단한 양념을 곁들인 새우꼬치구이
- 디저트: 콩나물의 스모키한 풍미의 균형을 맞춰주는 가벼운 과일 샐러드.
