Arteflame 맥주캔 구운 닭고기: 육즙이 풍부하고 연기가 나고 맛있습니다
Arteflame Grill에서 이 Beer Can Grilled Chicken 레시피로 통닭을 구워 먹는 재미와 풍미를 경험하세요. 맥주는 닭고기를 안쪽에서 쪄서 육즙을 유지하는 반면, 그릴은 맛있는 스모키한 풍미와 바삭한 껍질을 더합니다.
재료:
- 1마리 통닭 (약 4-5파운드)
- 맥주 캔 1개 (12온스)
- 올리브 오일 2큰술
- 훈제파프리카 2큰술
- 마늘가루 1큰술
- 양파가루 1큰술
- 소금 1티스푼
- 검은 후추 가루 1티스푼
- 1/2 티스푼 카이엔 고추 (열에 대한 선택 사항)
장비:
- 아르테플레임 그릴
- 캔 오프너
- 고기 온도계
지침:
1. 닭고기 준비
닭고기에서 덩어리를 제거하고 종이 타월로 두드려 말립니다. 닭고기의 바깥쪽 전체를 올리브 오일로 문질러 양념이 잘 붙고 바삭한 껍질을 만듭니다.
2. 닭고기에 양념을 합니다.
작은 그릇에 훈제 파프리카, 마늘가루, 양파가루, 소금, 후추, 카이엔 고추를 섞습니다. 이 양념 혼합물을 닭의 몸통 안을 포함하여 닭 전체에 듬뿍 문지릅니다.
3. 맥주캔 준비
맥주 캔을 열고 맥주의 절반 정도를 부어내거나 즐기세요! 캔 오프너를 사용하여 캔 상단에 몇 개의 구멍을 더 뚫어 증기가 빠져나갈 수 있도록 하고, 닭고기가 내부에서 고르게 쪄지도록 하세요.
4. 캔에 닭고기를 장착합니다.
닭고기를 맥주 캔 위로 조심스럽게 밀어 넣고 캔을 캔의 구멍 안에 위치시킵니다. 닭고기 다리를 사용하여 삼각대를 형성하여 닭고기를 구울 때 수직으로 안정시킵니다.
5. 닭고기를 구워요
Arteflame Grill을 예열하고 그릴 그레이트 라이저를 설치합니다. 맥주 캔 위에 서서 닭고기를 높은 그릴 그레이트에 놓습니다. 닭고기를 약 1시간 15분 동안 구우거나 허벅지의 가장 두꺼운 부분을 확인했을 때 내부 온도가 165°F에 도달할 때까지 구웁니다.
팁: 닭고기 바깥쪽이 너무 빨리 갈색으로 변하면, 가죽이 타지 않도록 그릴의 평평한 조리대 부분으로 옮겨 완전히 익힐 수 있도록 하세요.
6. 휴식과 봉사
닭고기를 그릴에서 조심스럽게 꺼내고 맥주 캔을 꺼내기 전에 10분 동안 쉬게 합니다. 캔을 다룰 때는 뜨거울 수 있으므로 조심하세요. 닭고기를 조각하여 따뜻하게 제공합니다.
완벽한 맥주캔 구운 닭고기를 위한 팁:
- 맥주 선택: 어떤 맥주든 괜찮지만, 다른 종류는 치킨의 맛에 미묘하게 영향을 미칠 수 있습니다. 다양한 맥주를 실험해서 가장 좋아하는 맥주를 찾으세요.
- 안전이 최우선입니다. 닭고기가 넘어지는 것을 방지하기 위해 그릴에 올리기 전에 캔 위에 안정적으로 놓여 있는지 확인하세요.
- 완성 여부 확인: 항상 고기용 온도계를 사용하여 닭고기가 적절한 내부 온도까지 안전하게 조리되었는지 확인하세요.
대안 및 변형:
1. 레몬허브 맥주캔 치킨
신선하고 향기로운 맛을 위해 로즈마리와 타임 등 신선한 허브와 레몬을 반으로 잘라 몸통에 넣어보세요.
2. 매콤한 맥주캔 치킨
더욱 매콤한 맛을 원하면 양념에 고춧가루나 핫소스를 조금 더 첨가하세요.
3. 시트러스 맥주 캔 치킨
감귤향 맥주를 사용하고, 양념에 오렌지나 레몬 제스트를 첨가하면 밝고 상쾌한 풍미를 낼 수 있습니다.
4. BBQ 맥주캔 치킨
연기가 나고 달콤한 마무리를 위해 닭고기를 굽는 마지막 15분 동안 좋아하는 바비큐 소스를 발라주세요.
5. 마늘과 허브 버터 맥주 캔 치킨
더욱 풍부하고 맛있는 결과를 얻으려면 양념하기 전에 닭고기에 마늘과 허브 버터를 바르십시오.
가장 좋은 페어링:
- 반찬: 구운 야채, 콜슬로 또는 구운 감자와 함께 드세요.
- 마시다: 차가운 맥주, 샤르도네와 같은 상쾌한 화이트 와인이나 상쾌한 아이스티와 함께 드세요.
- 디저트: 구운 복숭아나 레몬 타르트 한 조각 등 가벼운 디저트로 마무리하세요.
이 Arteflame 맥주 캔 그릴 치킨은 다음 BBQ나 야외 모임에서 깊은 인상을 줄 풍미 있고 육즙이 풍부한 중심 요리입니다. 바삭한 껍질, 부드러운 고기, 이 요리를 히트하게 만드는 미묘한 맥주 풍미의 조합을 즐겨보세요!
