Arteflame Grill에서 구운 칠리 콘 카르네
소개:
아르테플레임 그릴의 독특한 맛으로 칠리 콘 카르네를 즐기는 새로운 방법을 경험해 보세요. 이 레시피는 구운 야채의 훈제 맛과 완벽하게 갈색이 된 다진 쇠고기를 강렬한 향신료와 푸짐한 콩과 함께 끓입니다. 그 결과, 풍부하고 풍미가 풍부하며 어떤 상황에도 딱 맞는 칠리가 탄생했습니다.
재료:
- 다진 소고기 1파운드(80/20 혼합)
- 잘게 썬 큰 양파 1개
- 다진 마늘 3쪽
- 빨간 피망 1개, 잘게 썬 것
- 다진 녹색 피망 1개
- 고춧가루 2큰술
- 커민 1티스푼
- 훈제 파프리카 1티스푼
- 고춧가루 1/2티스푼
- 오레가노 1/2티스푼
- 맛에 따라 소금과 후추
- 잘게 썬 토마토 1캔(14.5온스)
- 강낭콩 1캔(15온스)을 물기를 빼고 헹구세요
- 쇠고기 국물 1컵
- 토마토 페이스트 2큰술
- 버터 2큰술
지침:
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- 그릴 준비: Arteflame 그릴에 불을 붙여 굽기 준비를 하세요. 그릴이 최적의 조리 온도에 도달하도록 하세요.
- 다진 쇠고기 갈기: 평평한 쿡탑에 다진 쇠고기를 놓고 고르게 갈색이 될 때까지 잘게 찢어서 익혀줍니다.
- 야채 굽기: 평평한 쿡탑에 잘게 썬 양파, 마늘, 피망을 추가합니다. 버터에 부드러워지고 약간 까맣게 될 때까지 볶습니다.
- 재료 섞기: 조리된 다진 쇠고기와 야채를 평평한 쿡탑에서 함께 섞습니다. 칠리 파우더, 커민, 훈제 파프리카, 카이엔 고추, 오레가노, 소금, 후추를 추가합니다. 잘 섞이도록 저어주세요.
- 칠리 끓이기: 잘게 썬 토마토, 강낭콩, 쇠고기 국물, 토마토 페이스트를 혼합물에 추가합니다. 평평한 쿡탑 위에서 걸쭉해지고 풍미가 섞일 때까지 가끔씩 저어주며 약 20-30분간 끓입니다.
- 제공: 칠리 콘 카르네를 그릇에 담아 뜨겁게 제공합니다. 원하는 경우 잘게 썬 치즈, 사워 크림, 다진 고수로 장식합니다.
팁:
- 최고의 맛과 식감을 얻으려면 칠리를 즉시 제공하세요.
- 풍미를 더하려면 서빙하기 전에 라임 주스를 살짝 첨가하세요.
결론:
이 구운 칠리 콘 카르네는 풍성하고 풍미 가득한 식사로 어떤 상황에도 딱 맞습니다. Arteflame 그릴은 고르게 구워지고 완벽한 요리를 보장하여 이 칠리를 뛰어난 요리로 만들어줍니다.
변형:
- 매콤하게 구운 칠리 콘 카르네: 열을 더 높이려면 카이엔 고추를 1티스푼 더 추가하세요.
- 채식 칠리: 다진 쇠고기 대신 구운 버섯과 렌즈콩을 섞어 먹습니다.
- 스모키 칠리: 스모키 킥을 위해 아도보 소스에 치폴레 한 스푼을 추가합니다.
- 콩이 없는 칠리: 강낭콩을 생략하고 다진 쇠고기를 더 추가하여 더 고기가 풍부한 칠리를 만드세요.
- 달콤하고 매콤한 칠리: 흑설탕 한 스푼과 잘게 썬 할라피뇨를 추가하여 달콤하고 매콤한 맛을 더해보세요.
추천 음료:
- 시원한 맥주(라거, IPA 등)
- 클래식 마가리타
- 아이스티
추천 애피타이저:
- 칠리 라임 버터를 곁들인 옥수수 구이
추천 디저트:
- 계피와 카라멜 소스를 곁들인 구운 사과 조각
