일곱 물고기 축제는 이탈리아계 미국인의 크리스마스 이브 축제의 일부입니다. 크리스마스 이브에 해산물을 먹는 오랜 전통은 일년 중 특정 기간 동안 고기를 먹지 않는 로마 카톨릭 전통에서 유래합니다. 이 크리스마스 이브 축제는 철야 또는 단식일이며, 그러한 날에는 고기나 동물성 지방을 사용할 수 없기 때문에 엄격한 가톨릭 신자들은 대신 생선(일반적으로 기름에 튀긴)을 먹습니다.
왜 7인가요?? "일곱 물고기의 잔치"에는 전통적으로 간주되는 특정 물고기가 7개, 8개 또는 심지어 9개 포함될 수 있습니다. 그러나 일부 이탈리아계 미국인 가족은 9가지, 11가지 또는 13가지의 다양한 해산물 요리로 축하하는 것으로 알려져 있습니다. 고정된 개념이나 이름으로서의 "일곱" 물고기는 이탈리아 자체에서는 알려져 있지 않습니다. 가장 오래된 이탈리아계 미국인 가족 중 일부에서는 생선 요리의 수를 세지 않았습니다. 숫자 "7"이 무엇을 의미하는지에 대한 많은 가설이 있습니다. 7은 성경에서 가장 많이 반복되는 숫자로 700회 이상 등장합니다.
잔치는 일반적으로 레몬에 곁들인 바칼라(소금에 절인 대구)나 민대구로 시작하고 이어서 스파게티, 오징어, 문어, 브론치노에 곁들인 조개나 홍합을 비롯해 셀 수 없이 다양한 생선 요리가 나옵니다. 어떤 사람들은 "일곱"의 물고기라는 개념이 식당에서 유래했다고 제안했습니다.
Lindsay "Mama" O'Neill이 Arteflame에서 일곱 물고기 축제를 준비합니다! 전체 식사 준비 과정을 보려면 위의 동영상을 시청하고 각 요리의 요리법을 보려면 다음 링크를 클릭하세요!
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