소개
나무불 피자의 맛과 비교할 만한 것은 없습니다. Arteflame 피자 오븐은 정통 나무불 피자의 경험을 바로 여러분의 뒷마당으로 가져다줍니다. 높은 열과 균일한 조리 표면으로 몇 분 만에 완벽하게 바삭한 크러스트와 거품이 나는 토핑이 있는 피자를 만들 수 있습니다. 가족과 친구들을 놀라게 할 고전적인 나무불 피자를 위한 이 레시피를 따르세요.
재료
- 피자 반죽 (수제 또는 매장에서 구입)
- 피자소스 (마리나라 소스나 좋아하는 토마토 소스)
- 신선한 모짜렐라 (썰거나 잘게 썬 것)
- 신선한 바질 잎 (장식용 선택사항)
- 올리브유 (껍질에 뿌리거나 솔질하기 위해)
- 원하는 토핑 (페퍼로니, 소시지, 버섯, 양파 등)
- 옥수수가루 또는 밀가루 (피자 껍질에 뿌려주기 위해)
지침
1. Arteflame 피자 오븐을 가동하세요
시작하려면 Arteflame 그릴을 준비하세요. 식물성 기름에 적신 냅킨 3개를 그릴 바닥에 놓고, 냅킨 위에 장작을 쌓고 불을 붙입니다. 약 20분 후, Arteflame 그릴은 피자 오븐에서 완벽한 피자를 구울 수 있는 이상적인 온도(약 700°F)에 도달합니다.
2. 피자 반죽 준비
바삭한 크러스트를 위해 밀가루를 뿌린 표면에 피자 반죽을 약 1/4인치 두께로 펴세요. 피자 껍질에 콘밀이나 밀가루를 뿌려서 피자를 오븐에 넣을 때 달라붙지 않도록 하세요.
3. 소스와 토핑 추가
반죽 위에 피자 소스를 얇게 펴 바르고, 가장자리에 1인치 정도의 크러스트 테두리를 남겨둡니다. 신선한 모짜렐라 치즈와 좋아하는 토핑을 추가합니다. 고전적인 나무 불 맛을 위해 토핑을 최소화하여 간단하게 만들고, 나무 불로 연기가 나는 맛을 더합니다.
4. Arteflame 피자 오븐에서 피자를 굽습니다.
Arteflame 피자 오븐의 예열된 피자 스톤에 피자를 조심스럽게 밀어 넣습니다. 피자를 약 3-5분 동안 굽고, 반쯤 굽는 동안 돌려 고르게 굽도록 합니다. 크러스트가 황금색이 되고 약간 탄 자국이 나고, 치즈가 녹아서 거품이 생기면 완성된 것입니다.
5. 크러스트와 장식을 솔질합니다.
오븐에서 피자를 꺼낸 후, 풍미와 윤기를 더하기 위해 크러스트에 올리브 오일을 살짝 발라줍니다. 전통적인 느낌을 위해 신선한 바질 잎으로 장식합니다.
6. 슬라이스하여 제공
피자를 썰기 전에 1분 정도 식힙니다. 그 결과 바삭한 크러스트, 녹은 치즈, 완벽한 토핑의 균형을 갖춘 아름답게 구운 나무불 피자가 완성됩니다.
완벽한 나무불 피자를 위한 팁
- 피자 스톤을 예열하세요: 피자 스톤을 사용하고 싶다면 피자를 넣기 전에 피자 오븐에서 피자 스톤을 몇 분간 데우세요. 이렇게 하면 바삭한 크러스트를 만드는 데 도움이 됩니다.
- 피자를 돌려요: 피자를 굽는 중간에 피자를 돌리면 피자가 고르게 구워집니다.
- 열을 조절하세요: 피자 바로 아래에 장작을 놓지 마세요. 그러면 피자 크러스트가 토핑보다 더 빨리 구워집니다.
- 신선한 재료를 사용하세요: 신선한 모짜렐라 치즈와 바질이 나무불 맛을 더욱 살려, 풍부하고 연기가 자욱한 피자에 밝은 마무리를 더해줍니다.
결론
Arteflame 피자 오븐에서 나무불 피자를 요리하면 모든 재료의 최고가 나옵니다. 높은 열과 나무불은 바삭바삭하고 약간 탄 껍질과 완벽하게 녹은 치즈를 만들어내 나무불 피자를 참을 수 없게 만듭니다. 몇 가지 간단한 재료만 있으면 집에서 정통 레스토랑 품질의 피자를 즐길 수 있습니다.
이 레시피의 5가지 변형
1. 클래식 나폴리 피자
단순한 마게리타 스타일 피자로 전통을 고수하세요. 피자 소스, 신선한 모짜렐라 치즈, 신선한 바질 잎, 올리브 오일을 살짝 뿌려 정통 이탈리아 맛을 느껴보세요.
2. 매콤한 소시지와 리코타 피자
피자 위에 매콤한 이탈리아 소시지, 리코타 치즈 한 스푼, 고춧가루를 살짝 뿌려 더욱 매콤하게 즐겨보세요.
3. 프로슈토와 아루굴라 피자
피자를 구운 후, 얇게 썬 프로슈토와 한 줌의 신선한 아루굴라를 얹습니다. 올리브 오일과 약간의 발사믹 글레이즈를 뿌려 고급스러운 변형을 더하세요.
4. 버섯과 트러플 오일 피자
고소하고 고급스러운 맛을 내려면 볶은 버섯과 여러 종류의 치즈(모짜렐라와 폰티나 치즈가 잘 어울립니다)를 곁들이고 트러플 오일을 살짝 뿌려 마무리하세요.
5. 버팔로 치킨 피자
피자 위에 다진 버팔로 치킨, 블루 치즈 크럼블, 모짜렐라 치즈를 얹으세요. 구운 후 버팔로 소스를 추가로 뿌리고 랜치 드레싱을 곁들여 디핑하세요.
나무불 피자에 가장 잘 어울리는 조합
- 와인: 가벼운 키안티나 피노 누아르는 나무불 피자의 연기 풍미와 아주 잘 어울립니다.
- 맥주: 상큼한 필스너나 페이트 에일은 피자의 진한 맛을 균형 있게 잡아주고 탄 피자 빵 껍질과 잘 어울립니다.
- 샐러드: 혼합된 녹색 채소, 발사믹 비네그레트, 얇게 썬 파마산 치즈를 곁들여 신선하고 간단한 샐러드를 가벼운 반찬으로 즐겨보세요.
