Arteflame 그릴에 구운 랍스터 꼬리: 고급스러운 녹은 버터 잔치

아르테플레임 그릴에 녹인 버터 소스를 곁들인 랍스터 꼬리 구이

풍부한 녹인 버터 소스로 맛을 더한 구운 랍스터 꼬리의 고급스러운 맛을 만끽하세요. 모든 요리는 Arteflame Grill에서 준비됩니다. 이 레시피는 특별한 날이나 세련된 주말 간식에 완벽한 절묘한 식사 경험을 약속합니다.

재료:

• 랍스터 꼬리 4개(각각 4~5온스)
• 무염 버터 1컵
• 다진 마늘 2쪽
• 레몬 1개 즙
• 소금과 갓 간 후추로 맛을 냅니다
• 장식용 다진 파슬리
• 서빙용 레몬 웨지

장비:

• 아르테플레임 그릴
• 주방가위
• 작은 냄비
• 가침솔

지침:

1. 랍스터 꼬리 준비:

   • 주방용 가위를 사용하여 각 랍스터 꼬리의 윗껍질을 자르고 꼬리 지느러미에서 멈춥니다. 껍질을 살짝 들어 올려 열고 고기를 들어올려 끝에 붙어 있는 채로 껍질 위에 올려 놓습니다(랍스터 꼬리를 나비 모양으로 고정).

2. Arteflame 그릴을 예열하세요:

   • Arteflame Grill을 가열하여 요리 표면을 균일하게 만듭니다.

3. 녹인 버터 소스 만들기:

   • 작은 냄비에 버터를 넣고 평평한 쿡탑 위에 올려 녹입니다. 다진 마늘과 레몬즙을 넣고 향이 날 때까지 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 그릴의 더 시원한 부분을 따뜻하게 유지하세요.

4. 랍스터 꼬리를 굽습니다:

   • 랍스터 고기에 소금과 후추로 양념을 하세요. 꼬리를 고기 쪽이 위로 오도록 그릴 위에 올려 놓습니다. 고기가 불투명해지고 약간 그을릴 때까지 약 8-10분 동안 조리하고 가끔 녹인 버터 소스를 발라줍니다.
   • 참고: 역방향 시어링을 시도해 보세요. 랍스터를 그릴 그릴에 올려서 잘 시어링한 다음 평평한 쿡탑에 놓고 내부 온도를 완벽하게 유지하세요.

5. 서브:

   • 구운 랍스터 꼬리를 서빙 접시에 옮깁니다. 남은 녹인 버터 소스를 뿌리고 다진 파슬리로 장식한 후 레몬 웨지와 함께 곁들여 먹습니다.

완벽한 랍스터 꼬리 구이를 위한 팁:

• 랍스터 나비타기: 이 방법은 우아한 표현을 제공할 뿐만 아니라 균일한 요리와 손쉬운 시침질을 가능하게 합니다.
• 너무 익히지 마세요: 너무 익히면 랍스터 고기가 질겨질 수 있습니다. 고기가 불투명해지고 단단해지기 시작하면 완성되었음을 나타냅니다. 이것은 평평한 쿡탑에서 하는 것이 가장 쉽습니다.
• 구이: 녹인 버터 소스를 랍스터에 정기적으로 구우면 풍미가 더해지고 고기가 건조해지는 것을 방지할 수 있습니다.

아르테플레임 그릴(Arteflame Grill)에서 녹은 버터 소스를 곁들인 구운 랍스터 꼬리를 즐겨보세요. 섬세한 맛과 우아한 표현이 인상적인 식사입니다.

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