완벽한 구운 돼지갈비 레시피: Arteflame Grill에서 육즙이 많고 풍미가 좋습니다.

아르테플레임 그릴에 구운 돼지갈비

육즙이 풍부하고 풍미 가득한 구운 돼지갈비는 가장 인기 있는 메뉴이며, Arteflame 그릴에서 요리하면 요리의 품격을 높이는 기분 좋은 스모키 향이 더해집니다. 항상 완벽하게 구운 돼지갈비를 위해 이 레시피를 따르세요.

재료:

• 뼈가 있는 돼지갈비 4개(두께 약 1인치)
• 올리브 오일 2테이블스푼
• 다진 마늘 2쪽
• 잘게 썬 신선한 로즈마리 1테이블스푼(또는 말린 1티스푼)
• 잘게 썬 신선한 백리향 1테이블스푼(또는 말린 1티스푼)
• 맛에 따라 소금과 갓 간 후추

장비:

• 아르테플레임 그릴
• 육류 온도계
• 집게
• 알루미늄호일(휴지용)

지침:

1. 돼지갈비를 재워두세요:

   • 작은 그릇에 올리브 오일, 다진 마늘, 로즈마리, 타임, 소금, 후추를 섞습니다.
   • 돼지고기 양면에 혼합물을 고르게 문지릅니다. 실온에서 최소 30분 동안 재워두거나 더 깊은 맛을 위해 냉장고에서 최대 하룻밤 동안 재워두세요.

2. Arteflame 그릴을 예열하세요:

   • Arteflame Grill을 가열하여 요리 표면을 고르게 만드세요.

3. 돼지갈비 굽기:

   • 돼지갈비를 그릴 그릴 위에 직접 올려서 구워보세요. 그런 다음 평평한 쿡탑에서 한 면당 약 4~5분 동안 요리하거나 내부 온도가 135°F - 140°F(레어부터 미디엄의 경우)에 도달할 때까지 두께에 따라 시간을 조정합니다. .
   • 집게를 사용하여 돼지갈비를 한 번만 뒤집어서 잘 구워지도록 하세요.
   • 참고: 갈비의 내부 온도가 135°F - 140°F에 도달하면 즉시 꺼내십시오. 왜냐하면 쉬는 동안 계속 요리할 것이기 때문입니다.

4. 돼지갈비를 쉬세요:

   • 원하는 정도로 익으면 돼지갈비를 접시에 옮기고 알루미늄 호일로 느슨하게 덮습니다. 5분간 휴식을 취하세요. 이 단계를 통해 육즙이 재분배되어 고기의 육즙이 풍부하고 부드러워집니다.

5. 서브:

   • 구운 야채, 신선한 샐러드, 으깬 감자 등 원하는 사이드 메뉴와 함께 구운 돼지갈비를 제공하세요.

완벽한 돼지갈비 구이를 위한 팁:

• 두께 문제: 얇은 돼지갈비는 쉽게 건조될 수 있으므로 최상의 구이 결과를 얻으려면 최소 1인치 두께의 돼지갈비를 선택하세요.
• 너무 익히지 마세요: 너무 익히지 않도록 내부 온도를 주의 깊게 관찰하세요. 돼지갈비는 140°F로 조리한 후 방치하면 육즙이 완벽하게 살아납니다.
• 재워두기: 돼지갈비를 재워두면 풍미가 더욱 좋아집니다. 30분만 해도 차이가 나지만 하룻밤 동안 재워두면 놀라운 효과를 볼 수 있습니다.

Arteflame 그릴의 독특한 요리 경험 덕분에 훈제 향과 부드러운 식감으로 인기를 끌 수 있는 맛있게 구운 돼지갈비로 식사를 즐겨보세요.