쉬운 저녁 아이디어: 망고 살사를 곁들인 구운 새우 타코
빠르고 맛있는 저녁 식사 아이디어를 찾고 계신가요? 신선한 망고 살사를 곁들인 이 구운 새우 타코가 완벽한 솔루션입니다. 풍미가 가득하고 금세 준비되는 이 요리는 맛있고 만족스러운 음식이 필요한 바쁜 주중 밤에 이상적입니다.
재료
새우의 경우:
- 1파운드 큰 새우, 껍질을 벗기고 정맥을 제거함
- 올리브 오일 1큰술
- 훈제파프리카 1티스푼
- 1티스푼 쿠민
- 마늘가루 1/2티스푼
- 양파가루 1/2티스푼
- 소금과 후추는 취향에 따라
- 라임 1개의 주스
망고 살사 소스:
- 잘 익은 망고 1개, 잘게 썬 것
- 1/2개의 붉은 양파, 잘게 다진 것
- 1개의 할라페뇨, 씨를 제거하고 다진 것
- 1/4컵 신선한 실란트로, 다진 것
- 라임 1개의 주스
- 소금을 넣어 맛을 낸다
타코의 경우:
- 작은 옥수수 토르티야 8개
- 1/2컵 다진 붉은 양배추
- 아보카도 1개, 슬라이스
- 사워크림 1/4컵
- 장식용 신선한 고수
지침
1. 그릴에 불을 피우세요
Arteflame 그릴을 가동하여 그릴 준비를 하세요. 중앙 그릴 격자가 빠르게 굽기 위해 높은 온도에 도달해야 합니다.
2. 새우에 양념을 합니다.
큰 그릇에 새우를 올리브 오일, 훈제 파프리카, 커민, 마늘가루, 양파가루, 소금, 후추, 라임 주스와 함께 섞습니다. 새우가 고르게 코팅되었는지 확인합니다.
3. 새우를 구워요
새우를 중앙 그릴 격자에 올려놓고 각 면을 2~3분씩 굽습니다. 새우가 불투명해지고 완전히 익을 때까지 굽습니다. 새우는 잘 탄탄해야 하지만 육즙은 그대로 유지되어야 합니다. 선택 사항: 붉은 양배추를 구워서 맛있게 구워서 더 맛있게 드세요. 양파를 구울 수도 있습니다. 평평한 조리대에 양배추와 양파를 놓기만 하면 됩니다. 양파가 잘 탄 다음 반투명해질 때까지 구워줍니다.
4. 망고 살사 준비
새우를 구울 때, 잘게 썬 망고, 붉은 양파, 할라페뇨, 실란트로, 라임 주스, 소금을 그릇에 넣고 섞습니다. 잘 섞은 후 따로 보관합니다.
5. 토르티야를 데우세요
Arteflame 그릴의 평평한 조리대 위에 옥수수 토르티야를 살짝 데우고, 가끔 뒤집어서 부드럽고 유연해질 때까지 굽습니다.
6. 타코 조립
각 토르티야에 구운 새우 몇 마리, 망고 살사 한 스푼, 잘게 썬 붉은 양배추, 아보카도 조각을 채웁니다. 사워크림을 뿌리고 신선한 실란트로로 장식합니다.
7. 제공하다
타코를 바로 서빙하여 생생하고 신선한 맛을 즐겨보세요.
팁
- 열을 조절하세요 : 더 매콤한 살사를 만들고 싶다면 할라피뇨 씨앗을 그대로 두거나 핫소스를 약간 첨가하세요.
- 다양한 토르티야를 시도해보세요 : 원하시면 옥수수 대신 밀가루 토르티야를 사용하셔도 됩니다.
- 앞서 나가세요 : 망고 살사는 몇 시간 전에 만들어 두었다가 사용하기 전까지 냉장고에 보관할 수 있습니다.
결론
망고 살사를 곁들인 이 구운 새우 타코는 테이블에 열대적 풍미를 더하는 간편하고 맛있는 저녁 식사 아이디어입니다. 달콤하고 매콤한 살사와 완벽하게 구운 새우는 준비하기 쉽고 틀림없이 만족할 만한 입맛을 돋우는 식사를 만들어냅니다.
레시피 변형
1.매콤한 치포틀레 새우 타코
새우 양념에 치포틀레 가루를 더해 연기가 나고 매콤한 맛을 더하고 크리미한 아보카도 소스와 함께 제공합니다.
2. 파인애플 살사를 곁들인 케이준 슈림프 타코
살사 소스에 망고 대신 파인애플을 넣고 새우에 케이준 향신료를 넣어 남부식 맛을 더해보세요.
3. 피코 데 가요를 곁들인 마늘 라임 새우 타코
새우를 마늘과 라임에 재워두고, 망고 살사 대신 클래식 피코 데 가요를 곁들여 제공합니다.
4. 크리미 슬로를 곁들인 바하 슈림프 타코
새우 위에 잘게 썬 양배추, 마요네즈, 라임 주스, 고수로 만든 시큼하고 크리미한 콜슬로를 얹으세요.
5. 차지키를 곁들인 그리스 새우 타코
새우에 오레가노와 레몬으로 양념하고, 수제 차지키 소스, 페타 치즈, 오이 조각을 얹습니다.
최고의 페어링
- 반찬 : 구운 옥수수 또는 가벼운 키노아 샐러드
- 마시다 : 차가운 멕시코 맥주나 상쾌한 마가리타
- 디저트 : 초콜릿 디핑 소스 또는 신선한 라임 샤베트를 곁들인 추로스
