소개
이 간단한 양고기 갈비 요리법은 빠르고 맛있는 식사에 완벽합니다. 간단한 재료 몇 가지와 최소한의 준비로 순식간에 육즙이 풍부하고 완벽하게 구운 양고기 갈비 요리를 만들 수 있습니다!
재료
- 양고기 6개, 두께 약 1인치
- 올리브 오일 2큰술
- 1 큰술 신선한 로즈마리, 다진 것
- 마늘 2쪽, 다진 것
- 소금과 갓 갈은 검은 후추 (취향에 따라)
- 서빙용 레몬 조각
지침
1단계: Arteflame 그릴 준비
- Arteflame 그릴에 불을 붙이세요 기름에 적신 종이 냅킨 3개를 화실에 놓고, 그 위에 장작을 쌓고, 불을 붙입니다. 중앙 화격자가 타오르는 듯한 뜨거움이 느껴질 때까지 약 20분 동안 가열합니다.
2단계: 양고기 갈비에 양념하기
- 올리브 오일, 로즈마리, 마늘, 소금, 후추를 섞습니다. 작은 그릇에. 이 혼합물을 양고기 갈비 양쪽에 문지르고, 양념을 눌러 더 나은 맛을 냅니다.
3단계: 양고기 볶음
- 양고기 갈비 구이 중앙 그릴에 각 면을 1~2분씩 구워서 아름다운 빵 껍질을 만듭니다.
- 평평한 조리대 그릴판으로 이동 원하는 정도로 조리를 완료합니다. 미디엄 레어의 경우 내부 온도를 130°F로 맞추세요(115°F에서 불에서 내립니다).
4단계: 제공
- 양고기 갈비살을 쉬게 해주세요 그릴에서 꺼낸 후 5분 동안 굽습니다. 신선한 풍미를 위해 레몬 조각과 함께 제공합니다.
팁
- 휴식을 거르지 마세요: 양고기를 쉬게 하면 육즙이 그대로 유지되어 고기가 더욱 부드러워집니다.
- 양념은 입맛에 맞게 조절하세요: 살짝 매콤하게 하고 싶으면 고추 플레이크를 뿌리고, 풍미를 더하고 싶으면 말린 오레가노를 살짝 뿌려도 좋습니다.
결론
이 간단한 레시피는 최소한의 재료로 양고기의 자연스러운 풍미를 강조합니다. 주중 어느 날 밤에도 완벽한 빠르고 맛있는 옵션입니다.
