베이컨 격자로 감싼 구운 파인애플
계란 모양의 베이컨으로 감싼 구운 파인애플은 달콤함과 풍미의 즐거운 조합입니다. 파인애플은 캐러멜화되어 육즙이 풍부해지고, 베이컨 격자는 스모키하고 바삭바삭한 대비를 더합니다. Arteflame 그릴을 사용하여 질감과 맛의 완벽한 균형을 이룬 요리입니다.
성분
- 껍질을 벗기고 심을 제거한 신선한 파인애플 1개
- 베이컨 12-15조각
- 흑설탕 1/4컵
- 꿀 2큰술
- 계피가루 1티스푼
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 이쑤시개
지침
그릴 준비
- 그릴에 불을 붙이세요: 먼저 Arteflame 그릴에 불을 붙여 굽기 준비를 하세요. 평평한 쿡탑이 중간 정도 높은 불에 도달하도록 놔두세요.
파인애플 준비
- 베이컨 짜기: 베이컨 조각을 평평한 표면에 놓고 격자 모양을 만듭니다. 조각을 겹쳐서 촘촘한 짜임새를 만듭니다.
- 파인애플 감싸기: 껍질을 벗기고 속을 파낸 파인애플 주위를 베이컨 격자로 조심스럽게 감습니다. 이쑤시개로 끝부분을 고정하세요.
- 글레이즈 섞기: 작은 그릇에 흑설탕, 꿀, 계피가루, 바닐라 추출물을 섞습니다. 잘 섞으세요.
베이컨으로 감싼 파인애플 굽기
- 파인애플 굽기: 베이컨으로 감싼 파인애플을 평평한 쿡탑에 놓습니다. 베이컨이 바삭바삭해지고 파인애플이 캐러멜화될 때까지 가끔 뒤집어가며 굽습니다. 약 20-25분 정도 소요됩니다.
- 글레이즈 바르기: 굽는 마지막 몇 분 동안 베이컨으로 감싼 파인애플 위에 꿀 글레이즈를 바릅니다. 글레이즈가 약간 캐러멜화되도록 놔두세요.
서빙
- 뜨겁게 서빙: 그릴에서 파인애플을 꺼내 살짝 식혀주세요. 담그기 위해 옆면에 여분의 꿀 글레이즈를 곁들여 따뜻하게 서빙하세요. 원한다면 신선한 민트 잎으로 장식하세요.
팁
- 균일한 직조 보장: 베이컨 직조가 틈이 생기지 않도록 촘촘하게 짜여져 있는지 확인하세요.
- 베이컨 관찰하기: 베이컨은 빨리 익으므로 타지 않도록 주의하세요.
- 대체 글레이즈: 색다른 맛을 원하시면 흑설탕과 꿀 글레이즈 대신 메이플 시럽이나 발사믹 환원제를 사용해 보세요.
결론
계란 모양으로 엮은 베이컨으로 감싼 구운 파인애플은 시각적으로 훌륭하고 맛있는 요리로 손님들에게 깊은 인상을 남길 것입니다. 달콤함과 스모키한 맛이 서로를 완벽하게 보완하여 이상적인 전채 요리 또는 반찬이 됩니다.
변형
- 매콤한 베이컨-파인애플 래티스: 매콤한 맛을 위해 글레이즈에 카이엔 고추를 조금 추가하세요.
- 치즈가 들어간 파인애플: 파인애플 안에 크림치즈나 염소치즈를 얹고 베이컨으로 감싸주세요.
- 열대 과일 믹스: 망고나 파파야 등 구운 과일을 파인애플과 함께 섞습니다.
- 허브 글레이즈: 글레이즈에 로즈마리나 타임과 같은 신선한 허브를 추가하여 향기로운 느낌을 더해보세요.
- 세이보리 트위스트: 베이컨을 짜기 전에 훈제 파프리카와 마늘 가루를 베이컨에 뿌립니다.
페어링
- 반찬: 신선한 그린 샐러드, 구운 야채 또는 라이스 필라프와 함께 제공됩니다.
- 와인: 피노 그리지오 같은 상큼한 화이트 와인이나 과일향이 나는 로제와 함께 즐겨보세요.
- 디저트: 코코넛 셔벗이나 열대 과일 샐러드와 같은 가벼운 디저트로 마무리하세요.
