맛있는 구운 Spätzle 레시피: Arteflame에서 훈제 독일 국수 만드는 방법

Arteflame에서 구운 슈페츨레 레시피: 독일 고전을 재해석한

소개

전형적인 독일 국수인 슈페츨레(Spätzle)는 일반적으로 삶은 후 팬에 튀겨서 완성됩니다. 이 버전은 Spätzle를 야외에서 가져와 Arteflame에 구워서 기분 좋은 스모키 향을 선사합니다. 반찬이나 메인 코스로 완벽한 이 레시피는 전통적인 맛과 현대적인 그릴 감각의 독특한 조화로 깊은 인상을 남길 것입니다.

성분

다용도 밀가루 2컵
큰 계란 4개
우유 1/2컵
맛에 따라 소금
신선한 육두구 맛
녹인 무염 버터 2테이블스푼
다진 신선한 파슬리 1/4컵(장식용)
파마산 치즈 갈은 것(선택사항, 서빙용)

장비

아르테플레임 그릴
큰 그릇
스페츨 제조기 또는 구멍이 있는 대형 소쿠리
주철 프라이팬 또는 철판(Arteflame용)

지침

슈페츨레 반죽 만들기:
- 큰 그릇에 밀가루, 계란, 우유, 소금 한 꼬집, 육두구를 넣고 부드럽고 걸쭉한 반죽이 될 때까지 섞습니다.
Spätzle을 끓이세요:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. Spätzle 메이커나 소쿠리를 사용하여 반죽을 구멍을 통해 끓는 물에 직접 넣습니다. 슈페츨레가 표면에 떠오를 때까지 조리한 후 구멍이 있는 스푼으로 꺼내 찬물에 식혀주세요. 물기를 잘 빼주세요.
- 참고: 그릴에서도 쉽게 할 수 있습니다!
Arteflame을 예열하세요:
- Arteflame 그릴을 가열하세요.
Spätzle을 굽습니다:
- 삶은 슈페츨레에 녹인 버터를 버무린 후 뜨겁고 평평한 쿡탑 위에 펴 바릅니다. 가끔씩 저어주며 슈패츨레가 바삭바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
서브:
- 구운 슈페츨레에 잘게 썬 파슬리를 장식하고 원하는 경우 갈은 파마산 치즈를 뿌립니다. 즉시 제공하십시오.