얼티밋 아테플레임 그릴드 샤크슈카 레시피
소개
Arteflame 그릴에서 완벽한 샤크슈카를 만들면 스테이크하우스 수준의 굽기로 최고의 풍미를 끌어낼 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 야채의 안쪽은 부드럽고 바깥쪽은 바삭하고 황금빛을 띱니다. 이 레시피는 역방향 굽기 방법을 사용하여 집에서 레스토랑 수준의 결과를 얻는 방법을 알려줍니다.
재료
- 큰 양파 1개, 잘게 다진다
- 붉은 피망 1개, 다진 것
- 노란색 피망 1개, 다진 것
- 마늘 4쪽, 다진 것
- 1티스푼 가루 커민
- 1티스푼 파프리카 가루
- 1/2작은술 고춧가루
- 1캔(28온스) 으깬 토마토
- 큰 계란 6개
- 1/4컵 신선한 파슬리, 다진 것
- 올리브 오일 2큰술
- 버터 2큰술 (구이용)
- 소금과 후추는 취향에 따라
- 1/4컵 부서진 페타 치즈 (선택 사항)
- 1/4컵 신선한 실란트로, 다진 것
지침
그릴을 준비하세요
먼저 Arteflame 그릴에 불을 붙여 구울 준비를 하세요.
야채를 준비하세요
- 양파, 피망, 마늘을 올리브 오일, 소금, 후추와 함께 섞습니다.
야채를 구워요
- 야채를 중앙 그릴 격자에 놓고 각 면을 2~3분씩 구워 황금빛 빵껍질을 만듭니다.
- 야채를 바깥쪽 평평한 조리대에 옮겨서 부드러워질 때까지 5~7분 더 조리합니다.
샤크슈카 베이스 요리하기
- 구운 야채를 그릴에 안전한 프라이팬이나 가장자리가 높은 평평한 조리대에 옮깁니다.
- 야채에 갈은 커민, 파프리카, 고춧가루를 넣고 1~2분간 볶습니다.
- 으깬 토마토를 넣고 잘 저은 후 10분간 끓입니다.
계란을 추가하세요
- 토마토 혼합물에 작은 구멍을 만들고 각 구멍에 계란을 깨서 넣거나 계란을 평평한 철판에서 직접 요리한 다음 원하는 정도로 익으면 합쳐도 됩니다.
- 빵을 조리대에 올려 바삭하게 만들고 맛있는 연기 풍미를 더하세요.
제공하다
- 신선한 파슬리, 실란트로, 부순 페타 치즈(사용할 경우)를 뿌립니다.
- 토스트와 함께 즉시 제공하세요 빵.
팁
- 고기용 온도계를 사용하여 계란이 원하는 정도로 익었는지 확인하세요.
- 평평한 조리대 위에서 프라이팬을 돌려 다양한 열 영역을 활용해 고르게 조리하세요.
- 샤크슈카의 풍미를 유지하려면 구운 후 잠시 쉬게 두세요.
결론
완벽하게 익고 풍미 있는 샤크슈카를 즐기세요. 진정한 그릴 걸작입니다. 이 레시피는 Arteflame 그릴을 켤 때마다 바삭하고 부드러운 결과를 보장합니다.
변형
매콤한 샤크슈카
구울 때 야채 혼합물에 고춧가루 1티스푼을 첨가하세요.
지중해 샤크슈카
완성된 요리에 칼라마타 올리브 1/4컵과 부순 염소 치즈 1/4컵을 넣습니다.
그린 샤크슈카
토마토 대신 시금치, 케일, 스위스차드를 섞은 것으로 대체하고 대신 녹색 피망을 사용하세요.
멕시칸 샤크슈카
검은콩 1/4컵, 옥수수를 넣고 살사 소스와 아보카도 드레싱을 얹습니다.
단백질이 가득한 샤크슈카
더욱 풍부한 단백질을 섭취하려면 구운 닭고기나 두부를 추가하세요.
페어링
최고의 음료
차가운 소비뇽 블랑 한 잔이나 상쾌한 아이스티와 함께 드세요.
최고의 애피타이저
카프레제 샐러드나 마늘빵과 함께 드세요.
최고의 디저트
레몬 타르트 한 조각이나 구운 복숭아에 바닐라 아이스크림 한 스푼을 곁들여 즐겨보세요.
