꿀 글레이즈를 곁들인 구운 베이컨으로 감싼 대추
구운 베이컨으로 감싼 대추는 베이컨의 연기 풍미와 대추의 달콤하고 풍부한 맛이 결합된 맛있는 애피타이저입니다. Arteflame 그릴을 사용하면 베이컨이 바삭바삭해지고 대추는 부드러워집니다. 꿀 글레이즈는 짭짤한 베이컨과 완벽하게 어울리는 단맛을 더합니다.
재료
- 큰 메조울 대추 20개, 씨 제거
- 베이컨 10조각을 반으로 자름
- 꿀 1/4컵
- 디종 머스타드 1큰술
- 1 큰술 신선한 로즈마리, 잘게 다진 것
- 이쑤시개
지침
그릴 준비
- 그릴에 불을 붙이세요: Arteflame 그릴을 가동하여 그릴 준비를 합니다. 평평한 쿡탑이 중간-높은 열에 도달하도록 합니다.
날짜 준비
- 날짜를 묶으세요: 각 대추를 베이컨 반 조각으로 감싸고 이쑤시개로 고정합니다. 따로 보관하세요.
허니 글레이즈 만들기
- 꿀 유약 섞기: 작은 그릇에 꿀, 디종 머스타드, 잘게 다진 로즈마리를 섞습니다. 잘 섞은 후 따로 보관합니다.
베이컨으로 감싼 대추 구이
- 대추를 구워보세요: 베이컨으로 감싼 대추를 평평한 조리대에 올려놓습니다. 가끔 뒤집어가며 베이컨이 바삭바삭하고 갈색이 될 때까지 약 10-12분간 조리합니다.
- 유약을 바르세요: 그릴링 마지막 몇 분 동안 베이컨으로 감싼 대추 위에 꿀 유약을 발라줍니다. 유약이 약간 캐러멜화되도록 합니다.
피복재
- 따뜻하게 제공: 대추를 그릴에서 꺼내 살짝 식힙니다. 따뜻하게 서빙하고, 옆에 꿀 글레이즈를 추가로 곁들여 찍어 먹습니다.
팁
- 적절히 예열하세요: 고르게 요리되도록 그릴이 적절히 예열되었는지 확인하세요.
- 베이컨을 주시하세요: 베이컨은 빨리 익으므로 타는 것을 방지하기 위해 주의 깊게 살펴보세요.
- 유약 대체품: 다른 맛을 원하시면 꿀 대신 메이플 시럽이나 발사믹 리덕션을 사용해보세요.
결론
구운 베이컨으로 감싼 대추는 달콤함과 짭짤함이 완벽하게 어우러져 어떤 경우에도 이상적인 애피타이저가 됩니다. 꿀 글레이즈는 풍미를 한 겹 더 더해 손님들이 더 먹고 싶어하게 합니다.
변형
- 치즈를 넣은 대추야자: 베이컨으로 감싸기 전에 대추에 염소치즈나 블루치즈를 채워 넣습니다.
- 매콤한 베이컨으로 감싼 대추: 각 대추 안에 할라피뇨 한 조각을 넣으면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
- 메이플 유약: 유약에는 꿀 대신 메이플 시럽을 사용하세요.
- 너티 데이트: 각 대추야자 속에 아몬드나 피칸을 넣어 바삭한 놀라움을 더하세요.
- 발사믹 글레이즈 데이트: 시큼한 유약을 만들려면 발사믹 리덕션을 사용하세요.
페어링
- 반찬: 치즈 플래터, 혼합견과류, 신선한 과일을 곁들여 드세요.
- 와인: 소비뇽 블랑이나 스파클링 와인과 같은 상쾌한 화이트 와인과 함께 드세요.
- 디저트: 레몬 샤베트나 과일 샐러드 등 가벼운 디저트로 마무리하세요.
