조개와 체리 고추를 곁들인 구운 린귀네 레시피 | Arteflame Grill Cooking
신선한 풍미와 알덴테 파스타가 완벽하게 조화를 이루는 이 구운 린귀니와 조개, 체리 고추 레시피로 바다의 맛을 만끽하세요. 이 모든 요리는 아르테플레임 그릴에서 만들어집니다.
이 요리는 신선한 조개의 육즙과 체리 고추의 시큼한 풍미를 결합한 것으로, 모두 약간의 화이트 와인과 마늘로 함께 어우러져 있습니다. 이 맛있는 식사를 만드는 방법은 다음과 같습니다.
재료:
- 1파운드 신선한 조개, 헹군 것
- 1파운드 신선한 린귀네 파스타
- 마늘 2쪽, 다진 것
- 레몬 1개
- ½ 컵 화이트 와인
- ⅓컵 체리 고추, 씨를 제거하고 썰어 놓음
- 좋은 품질의 올리브 오일 (보나치 추천)
- 바다소금과 갓 갈은 후추를 취향에 맞게 첨가하세요
- 신선한 파슬리, 다진
- 파마산 치즈, 면도용
지도:
그릴 준비: Arteflame 그릴을 중간~높은 온도로 예열합니다.
마늘과 와인 혼합물을 요리합니다: 그릴의 뜨거운 부분에 있는 주철 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 데웁니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 화이트 와인을 붓고 혼합물을 끓입니다.
조개 찜: 끓는 마늘과 와인에 소금 한 꼬집과 조개를 넣습니다. 프라이팬에 뚜껑을 덮습니다. 조개가 열리고 익었다는 표시가 나올 때까지 조리합니다. 열리지 않는 조개는 버립니다.
체리 고추를 추가합니다: 조개가 열리면 뚜껑을 열고 체리 고추와 다진 파슬리 한 줌을 넣어 풍미를 더하세요.
파스타 요리하기: 조개가 익는 동안 그릴에 큰 냄비에 물을 끓입니다. 신선한 린귀네 파스타를 끓는 물에 알덴테가 될 때까지, 일반적으로 신선한 파스타의 경우 약 1분 동안 익힙니다. 물기를 빼고 파스타를 고품질 올리브 오일 1티스푼과 함께 섞습니다.
결합하고 제공하세요: 익힌 린귀네를 서빙 볼에 옮깁니다. 파스타 위에 조개와 체리 고추 소스를 붓습니다. 갓 깎은 파마산 치즈와 검은 후추를 뿌립니다. 레몬 조각을 곁들여 서빙합니다.
