Arteflame 그릴의 실란트로 비네그레트
소개:
이 실란트로 비네그레트는 구운 요리에 상큼하고 톡 쏘는 풍미를 더해줍니다. 신선하게 다진 실란트로, 마늘, 라임, 올리브 오일로 만든 이 제품은 구운 야채, 고기 또는 샐러드 토퍼에 완벽한 드레싱입니다. Arteflame 그릴에서 마늘과 실란트로를 준비하면 비네그레트가 전체적인 풍미를 강화하는 미묘한 연기 같은 풍미를 냅니다. 그릴의 균일한 열 구역 덕분에 마늘을 빨리 구워 이 비네그레트에 깊고 짭짤한 맛을 더할 수 있습니다.
재료:
- 1컵 신선한 실란트로, 다진 것
- 마늘 2쪽, 껍질을 벗기다
- 1/4컵 신선한 라임 주스 (라임 약 2개)
- 올리브 오일 1/4컵
- 레드와인 식초 1큰술
- 꿀 1티스푼 (선택사항, 단맛을 위해)
- 1/4 티스푼 가루 커민
- 소금과 후추는 취향에 따라
지침:
1. Arteflame을 불태우세요:
종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓고 그릴에 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다. 냅킨에 불을 붙이고 그릴을 약 20분 동안 가열합니다.
2. 마늘을 구워보세요:
껍질을 벗긴 마늘 정향을 열이 더 높은 중앙 근처의 평평한 조리대에 놓습니다. 마늘을 약 2-3분 동안 토스트하고 가끔 뒤집어서 약간 탄화되고 부드러워질 때까지 굽습니다. 꺼내서 식히기 위해 따로 보관합니다.
3. 실란트로 비네그레트 준비:
블렌더나 푸드 프로세서에 다진 실란트로, 구운 마늘, 라임 주스, 레드 와인 식초, 올리브 오일, 커민, 꿀(사용하는 경우)을 넣고 섞는다. 부드러워질 때까지 섞는다.
4. 시즌 및 조정:
비네그레트를 맛보고 필요에 따라 소금, 후추 또는 라임 주스를 더 넣어 양념을 조절하세요. 드레싱이 너무 걸쭉하면 올리브 오일을 조금 더 넣어 묽게 하세요.
5. 제공하다:
실란트로 비네그레트를 구운 야채, 고기에 뿌리거나 신선한 빵의 디핑 소스로 사용하세요. 구운 생선이나 매운 샐러드 드레싱과도 훌륭하게 어울립니다.
팁:
- 마늘을 구워서 비네그레트에 연기 향을 더하고, 더 달콤한 맛을 원하면 더 오래 구워도 됩니다.
- 더 매콤하게 만들고 싶다면 작은 구운 고추를 넣어 섞으세요.
- 좀 더 부드러운 맛을 원하시면 마늘을 한 쪽만 넣으세요.
결론:
라임과 구운 마늘의 신선한 활력으로 만든 이 실란트로 비네그레트는 다양한 구운 요리에 어울리는 생기 넘치는 소스입니다. Arteflame 그릴의 연기 같은 풍미와 결합된 밝은 풍미는 샐러드, 구운 야채 또는 고기 매리네이드에 꼭 시도해야 할 소스입니다. 이 간단하지만 풍미 가득한 드레싱의 다양성을 즐기세요!
5가지 변형:
- 매콤한 실란트로 비네그레트: 구운 할라피뇨 고추를 더하면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
- 시트러스 실란트로 비네그레트: 라임 주스의 절반을 신선한 오렌지 주스로 바꿔서 단맛과 균형을 더하세요.
- 크리미한 실란트로 비네그레트: 크리미하고 신맛이 나는 버전을 원하면 그릭 요거트 1/4컵을 넣어 섞으세요.
- 민트-실란트로 비네그레트: 더욱 상쾌한 맛을 원하면 고수에 신선한 민트 잎 1/4컵을 더하세요.
- 생강 실란트로 비네그레트: 매콤하고 상쾌한 맛을 원하면 갓 갈은 생강 한 스푼을 더하세요.
가장 좋은 페어링:
- 구운 닭 가슴살 또는 허벅지
- 구운 새우 또는 생선
- 구운 아스파라거스 또는 피망
- 혼합 그린 샐러드
- 구운 플랫브레드
