クリームソース添えスウェーデン風ミートボール串
導入
おいしいスウェーデン風ミートボール串を Arteflame グリルで焼いて、裏庭でグルメ体験を楽しみましょう。中央のグリル格子で高温で焼くことで風味が閉じ込められ、平らな調理台で均一に調理できます。濃厚でクリーミーなソースと組み合わせたこの串焼きは、ぜひお試しください。
材料
- 牛ひき肉 1 ポンド
- 豚ひき肉 1/2ポンド
- パン粉 1/2カップ
- 牛乳1/4カップ
- 卵1個
- 玉ねぎ1/2個（細かく刻む）
- 塩 小さじ1杯
- 黒コショウ小さじ1/2
- オールスパイス 小さじ1/2
- ナツメグ小さじ1/2
- バター大さじ2杯（グリル用）
- 生クリーム 1/2カップ
- ビーフブイヨン 1/2カップ
- ディジョンマスタード大さじ1杯
- ウスターソース大さじ1杯
- 小麦粉 大さじ1杯
- 木製または金属製の串
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを準備する
- 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎ、グリルに置きます。
- 浸したナプキンの上に薪を積み重ねます。
- 紙に火をつけ、グリルを約20分間加熱します。
ステップ2：ミートボールを作る
- ボウルにパン粉と牛乳を入れて混ぜます。5分間放置します。
- 牛ひき肉、豚ひき肉、卵、玉ねぎ、塩、コショウ、オールスパイス、ナツメグを加えます。
- よく混ぜて小さなミートボール状に丸めます。
ステップ3：ミートボールを焼く
- ミートボールを木製または金属製の串に刺します。
- 中央のグリルの格子に置き、片面を約 1 分間焼いて肉汁を閉じ込めます。
ステップ4：ミートボールを調理する
- 串を平らな調理台のグリドルに移動します。
- 内部温度が150Fに達するまで調理し、取り出します。
ステップ5：クリームソースを作る
- 平らなコンロの上でバター大さじ2杯を溶かします。
- 小麦粉を加えて1分間泡立てます。
- ビーフブロス、生クリーム、ディジョンマスタード、ウスターソースをゆっくりと加えます。
- ソースが濃くなるまでかき混ぜながら調理します。
ステップ6：サーブ
- 焼いたミートボール串にクリームソースをかけます。
- 温かいうちにお召し上がりください。
ヒント
- 目標温度より 15F 低くなったら、グリルから肉を取り出します。
- 最適な焼き目をつけるために、必ずグリルを予熱してください。
- グリルしやすく熱を分散させるために、金属の串を使用してください。
バリエーション
- スパイシーなスウェーデン風ミートボール: スパイシーな味わいにしたい場合は、カイエンペッパーを小さじ1/2杯加えます。
- ガーリックハーブミートボール: みじん切りにした新鮮なパセリ大さじ1杯と、みじん切りにしたニンニク2片を加えます。
- 地中海風ミートボール: 豚肉の代わりにラム肉を使用し、クミンを小さじ1/2杯加えます。
- マッシュルームクリームソース: ソースに加える前に、フラットグリドルでマッシュルーム 1/2 カップをソテーします。
- チーズミートボール: すりおろしたパルメザンチーズ 1/4 カップを肉の混合物に混ぜます。
結論
このスウェーデン風ミートボール串は、焼き上げた風味豊かな肉とクリーミーで濃厚なソースの完璧なバランスが魅力です。Arteflame グリルを使えば、自宅でレストラン並みのグリル料理を簡単に作ることができます。このレシピを今すぐ試して、ゲストを感動させましょう。
ベストペアリング
- バター風味の野菜
- グリルガーリックブレッド
- ローストベビーポテト
- 冷やしたリンゴンベリーソース
- ピノ・ノワールなどの赤ワイン1杯
