Arteflameグリルのメインマグロステーキを焼いた

導入

Arteflame グリルで完璧に焼き上げた地元産メイン州産マグロステーキのおいしさを体験してください。ステーキを華氏 1,000 度で焼き上げることで、天然の肉汁をすべて閉じ込めながら完璧な皮を実現しています。平らな調理台グリドルにより、焦げることなく均一に調理でき、いつでもレストラン品質の料理ができます。さあ、グリルしましょう!

材料

• 新鮮なメイン州産マグロステーキ 2 枚 (各 6～8 オンス)
• 無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）
• 海塩 小さじ1杯
• 挽きたての黒コショウ小さじ1/2
• ガーリックパウダー小さじ1/2
• スモークパプリカ 小さじ1/2
• レモン汁大さじ1杯
• パセリのみじん切り大さじ1杯（飾り用）
• オプション：食感を良くするためにゴマ小さじ1杯

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. 油を塗ったナプキンをグリルの中央に置きます。
3. 浸したナプキンの上に薪を積み重ねます。
4. 紙ナプキンに火をつけ、グリルが調理温度に達するまで約20分間待ちます。

ステップ2：マグロステーキを準備する

1. マグロのステーキをペーパータオルで軽く拭いて水気を切ります。
2. ステーキの両面に溶かしたバターを塗ります。
3. 海塩、黒コショウ、ガーリックパウダー、スモークパプリカで味付けし、全体にまんべんなく行き渡るようにします。

ステップ3：マグロのステーキを焼く

1. マグロのステーキを1,000Fの中央のグリル格子の上に置きます。
2. 中心がレアの場合は片面約 1 分、ミディアムレアの場合は片面約 2 分焼きます。
3. トングを使って各ステーキをひっくり返し、均等に焼き色がつくようにします。

ステップ4：フラットコンロで調理を終える

1. 焼いたマグロのステーキをフラットコンロの外側に移します。
2. 内側の温度が希望の焼き加減より 15F 低くなるまで、片面ずつさらに 1 ～ 2 分ずつ調理します。
3. ステーキをグリルから取り出し、5分間休ませます。

ステップ5：飾り付けて盛り付ける

1. マグロのステーキに新鮮なレモン汁をかけます。
2. 刻んだパセリとゴマ（使用する場合は）を振りかける。
3. すぐにお召し上がりください。

ヒント

• マグロは加熱しすぎないようにしてください。中心部分がほんのりピンク色になっているのが、最高の食感です。
• 正確さを保つために、肉用温度計を使用して内部温度をチェックしてください。
• マグロは休ませている間も調理が続くため、希望の焼き加減になる 15F 前に必ず取り出してください。
• グリル料理をするとき、オリーブオイルよりもバターのほうが風味がよくなります。
• グリルした野菜と軽いソースを添えて完璧な食事をお楽しみください。

バリエーション

1. アジア風マグロ: 調味料に醤油、生姜、ごま油を加えると、濃厚な旨味が生まれます。
2. スパイシーケイジャンツナ: ケイジャン シーズニングとカイエン ペッパーを使って、辛味を加えます。
3. ハーブ風味のツナ: 焼く前に、タイム、バジル、オレガノなどの新鮮なハーブを刻んでまぶします。
4. シトラスチリツナライムジュース、チリフレーク、ハチミツに漬け込むと、ピリッとしたスパイシーな味わいになります。
5. ペッパーコーンをまぶしたツナ: ステーキを焼く前に砕いた黒胡椒をステーキに押し付けると、さらにピリッとした辛味が加わります。

ベストペアリング

• グリルしたアスパラガスまたはズッキーニ
• レモンドレッシングの軽いキヌアサラダ
• ガーリックバターライス
• 冷やした白ワインまたは柑橘系のIPA
• 味噌または醤油で味付けした焼きキノコ

結論

メイン州産マグロのステーキを Arteflame グリルで調理すると、自然なジュー​​シーさを保ちながら、素晴らしい風味と食感を引き出します。強火で焼き、平らなコンロで精密に調理することで、毎回完璧な焼き目がつきます。さまざまなバリエーションや組み合わせを試して、ユニークなダイニング体験をお楽しみください。