導入
ポーランド風のハーブ風味のグリル マッシュルームは、ニンニク、新鮮なハーブ、バターがたっぷりです。Arteflame で完璧にグリルすると、ジューシーで風味豊かなまま、深みのあるスモーキーな焦げ目が付きます。Arteflame の独自の調理ゾーンを使用して、マッシュルームの濃厚でうま味のある風味を引き出す、完璧なサイド ディッシュまたは肉の代替品です。
材料
- 1 ポンドの丸ごとマッシュルーム（ボタンまたはクレミニ）
- 溶かしバター大さじ3杯
- ニンニク3片（みじん切り）
- 新鮮なパセリのみじん切り大さじ1杯
- 新鮮なディル 大さじ1杯（みじん切り）
- 塩 小さじ1杯
- 黒コショウ小さじ1/2
- スモークパプリカ 小さじ1/2
- レモン汁大さじ1杯
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを点火する
- 紙ナプキン3枚に植物油を少し注ぎます。
- グリルの中央に置き、その上に薪を積み上げます。
- ナプキンに火をつけ、コンロが最適な温度に達するまで約 20 分間火を燃やします。
ステップ2：マリネを準備する
- ボウルにバター、ニンニク、パセリ、ディル、塩、黒コショウ、スモークパプリカ、レモン汁を入れて混ぜます。
- キノコを加えて全体に絡まるまで混ぜます。
- 約10分間マリネします。
ステップ3：キノコを焼く
- キノコを平らな調理台の最も熱い中央部分の近くに置きます。
- 時々ひっくり返しながら、約 5 分間ジュージューと音を立てるように焼きます。
- 黄金色になり、少し焦げ目がついたら、冷たい場所に移してさらに 5 分間調理します。
ステップ4：盛り付けて楽しむ
- キノコをグリルから取り出し、温かいうちにお召し上がりください。
- 必要に応じて、さらに新鮮なハーブを添えてください。
ヒント
- さまざまな食感と風味を楽しむために、キノコをミックスして使います。
- よりスモーキーな味わいを楽しみたい場合は、木片を使ってグリルすると香りが増します。
- キノコを詰め込みすぎず、きちんと焼けるようにスペースを確保してください。
バリエーション
- スパイシーなバリエーション: 少し辛みを加えるために、マリネに赤唐辛子フレークを小さじ1/2杯加えます。
- チーズのバリエーション: キノコを調理している間に、すりおろしたパルメザンチーズを振りかけます。
- バルサミコ グレーズのバリエーション: 食べる直前にバルサミコ酢をかけてお召し上がりください。
- スモーキーパプリカのバリエーション: スモークパプリカを2倍にすると、深みのあるスモーキーな風味が生まれます。
- ガーリックバターのバリエーション: バターを大さじ1杯追加し、ニンニクを少し追加すると、さらに濃厚な味わいになります。
結論
ポーランド風のハーブ風味のグリル マッシュルームは、Arteflame グリルの多用途性を活かし、風味豊かでジューシーな美しいグリル料理を提供します。サイドディッシュとしてもメインとしても、きっとご満足いただけるはずです。
ベストペアリング
- グリルしたキルバサソーセージ
- ハーブ入りローストポテト
- すっきりとしたポーランドのラガー
- 新鮮なキュウリのサラダ
- ガーリックバターを塗ったグリルパン
