Arteflame グリルで完璧に焼き上げたシュニッツェル
導入：
Arteflame グリルを使えば、風味豊かで見た目も美しい料理を簡単に作ることができます。Arteflame は、ステーキハウス並みの焼き目をつけるために 1,000°F 以上の高温で肉を焼き、他のすべての料理をフラットトップのグリドルで調理できます。このシュニッツェルのレシピは、グリルの多用途性を示しており、食材を焦がすことなく、完璧に均一に焼き目をつけることができます。グリルから食材を取り出すときは、必ず内部温度が目標温度より 15°F 下がったら取り出してください。取り出した後も調理が続きます。
材料：
- 骨なし豚肉または子牛のカツレツ4枚（薄く叩いたもの）
- 中力小麦粉 1カップ
- 溶いた卵2個
- パン粉 1カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ 1/4カップ
- 塩コショウ少々
- 無塩バター大さじ4杯
- オリーブオイル大さじ2杯
- 飾り用のレモンの輪切りと新鮮なパセリ
説明書：
- グリルを予熱する: Arteflame グリルを中強火で加熱し、グリルする準備をします。
- カツレツを準備します。カツレツに塩とコショウで味付けします。カツレツを小麦粉にまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉とすりおろしたパルメザンチーズを混ぜたものをまぶします。
- シュニッツェルを焼く: Arteflame グリルのフラットトップ グリドルで、バターとオリーブ オイルを溶かします。グリドルにカツレツを置き、片面が黄金色にカリカリになるまで 3 ～ 4 分ずつ焼きます。
- 盛り付け: シュニッツェルの内部温度が 145°F に達したら、グリルから取り出します。数分間そのままにしておきます。レモンの輪切りと新鮮なパセリを添えて、すぐに盛り付けます。
ヒント:
- 均一に調理するために、カツレツが均等に叩かれていることを確認してください。
- グリドルの加熱ゾーンを調整して、シュニッツェルを最適な温度で調理します。
- ポテトサラダやミックスグリーンを添えて、完璧な食事にしましょう。
結論：
Arteflame グリルでシュニッツェルを焼くのは、このクリスピーで風味豊かなドイツの伝統料理を楽しむ楽しい方法です。Arteflame の高熱とさまざまな加熱ゾーンにより、おいしい黄金色の皮が付いた完璧に調理されたカツレツが確実にできます。バーベキューを主催する場合でも、家族とのディナーを楽しむ場合でも、このレシピの味とシンプルさは感動を与えるでしょう。今日試して、Arteflame グリルで料理の腕を磨きましょう。
