Arteflameグリルのミシシッピマッドバーベキュービーフブリスケット

導入

Arteflame グリルでじっくりと完璧に焼き上げたミシシッピ マッド BBQ ビーフ ブリスケットで、みんなを感動させましょう。中央のグリル グレートの高熱で最初に焼き目をつけて、おいしい肉汁をすべて閉じ込めます。また、フラット トップ グリドルで焦がさずに均一に調理できます。自家製のミシシッピ スタイルのスパイスがブリスケットに大胆でスモーキーな風味を与え、BBQ ソースでさらにおいしく仕上げます。家族の集まりや裏庭でのパーティーにぴったりのこのブリスケットは、誰もがもっと食べたくなるでしょう。Arteflame に火をつけて、グリルしましょう。

材料

• 牛ブリスケット 1 枚（8～10 ポンド）
• バター大さじ2杯（グリル用）
• ブラウンシュガー 1/4カップ
• スモークパプリカ大さじ2杯
• 粗塩大さじ1杯
• 黒コショウ大さじ1杯
• ガーリックパウダー大さじ1杯
• 玉ねぎパウダー大さじ1杯
• カイエンペッパー小さじ1杯
• スモーキーバーベキューソース 1/2カップ
• Arteflame グリル用の薪

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. 浸したナプキンをArteflameグリルの中央に置きます。
3. ナプキンの上に薪を積み、紙に火をつけます。
4. グリルが最適な焼き温度に達するまで約20分待ちます。

ステップ2：ブリスケットを準備する

1. ブリスケットをペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
2. 小さなボウルに、ブラウンシュガー、スモークパプリカ、塩、黒コショウ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、カイエンペッパーを入れて混ぜます。
3. スパイスミックスをブリスケット全体にたっぷりと塗り、均一になるようにします。

ステップ3：ブリスケットを焼く

1. 中央のグリルの格子が 1,000°F に達したら、ブリスケットを入れます。
2. 片面を3〜4分ずつ焼いて肉汁を閉じ込めます。

ステップ4：ブリスケットをゆっくり焼く

1. 焼いたブリスケット肉を、中央から離れた平らなグリドルの調理台に移します。
2. 弱火でゆっくり調理し、均一に火が通るように時々回します。
3. 内部温度が185°Fに達したら、バーベキューソースを塗ります。
4. 肉の温度が200°Fに達するまで調理を続け、その後取り出します。

ステップ5: 休ませて提供する

1. ブリスケットはスライスする前に少なくとも 15 分間休ませてください。
2. 柔らかくジューシーな肉にするには、繊維に逆らってスライスします。
3. バーベキューソースを添えてお召し上がりください。

ヒント

• ブリスケットは取り出した後も調理が続くため、内部温度が 185°F になったらグリルから取り出します。
• 正確な温度を追跡するには肉用温度計を使用してください。
• 調理速度を管理するには、平らな調理台上でブリスケットの位置を調整します。

バリエーション

1. テキサス風ブリスケット: 塩と黒コショウだけを使って、シンプルながらも濃厚な味わいに仕上げます。
2. スイートヒートブリスケット： 甘くてスパイシーな味わいにするには、蜂蜜とカイエンペッパーを混ぜ合わせます。
3. ガーリックハーブブリスケット: 乾燥タイム、ローズマリー、ガーリックパウダーを混ぜてハーブの風味を加えます。
4. バーボンBBQブリスケット： バーベキューソースにバーボンを少し加えると、深みのあるスモーキーな風味が加わります。
5. アジアンフュージョンブリスケット: うま味たっぷりの代替品として、海鮮醤、醤油、生姜を混ぜて使います。

ベストペアリング

• バターを塗った焼きトウモロコシ
• スモーキーベイクドビーンズ
• 南部風コールスロー
• グリルドテキサストースト
• キンキンに冷えたクラフトビール

結論

完璧なミシシッピ マッド BBQ ビーフ ブリスケットをグリルするのは、これまでになく簡単になりました。Arteflame グリルを使用すると、ステーキハウス品質の焼き目を付け、その後フラット トップ グリドルでゆっくりと均等に調理できます。その結果は? どんな集まりでも感動を与えること間違いなしの、ジューシーで風味豊かなブリスケットです。グリルを点火して、この伝統的な BBQ 料理を今すぐマスターしましょう。