ミシシッピ州のケイジャンはエビの串焼きを焼きました

導入

ミシシッピ ケイジャン グリル シュリンプ 串焼きは、大胆なルイジアナ風味がいっぱいです。新鮮なメキシコ湾産のエビをスパイシーなホット ソースとニンニクでマリネし、ジュージューと音を立てる Arteflame グリルで完璧に焼き上げます。独自の高温中央格子がエビの肉汁を閉じ込め、周囲の平らな調理台が焦げずに均一にカラメル化します。ジューシーで風味豊か、そしてたまらないほどスモーキーなエビの確実なレシピです。

材料

• 殻をむいて背わたを取り除いたメキシコ湾産エビ 1 ポンド
• ルイジアナホットソース大さじ3杯
• ニンニク3片（みじん切り）
• 溶かしバター大さじ2杯
• スモークパプリカ 小さじ1杯
• カイエンペッパー小さじ1/2
• 塩 小さじ1/2
• 黒コショウ小さじ1/2
• 新鮮なレモン汁大さじ1杯
• パセリのみじん切り大さじ1杯
• 木製または金属製の串

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. 浸したナプキンをグリルの中央に置き、その上に薪を積み上げます。
3. ナプキンに火をつけ、火が大きくなるまで待ちます。コンロが熱くなり、グリルの格子が華氏 1,000 度に達するまで約 20 分間待ちます。

ステップ2：エビを準備する

1. ボウルに、ホットソース、ニンニク、溶かしバター、パプリカ、カイエンペッパー、塩、黒コショウを入れて混ぜます。
2. エビを加えて、全体にまんべんなく絡めるように混ぜます。
3. エビを10〜15分間マリネします。
4. マリネしている間、焦げるのを防ぐために木製の串を水に浸します（木製の串を使用する場合）。

ステップ3：エビを串に刺して焼く

1. 漬け込んだエビを串に刺します。
2. 串を中央のグリルの格子に置き、強火で片面約 1 分ずつ焼きます。
3. 串を平らな調理台に移し、内部温度が 125°F に達するまで調理を続けます。

ステップ4: 休ませて提供する

1. エビは調理を続けるので、110°F に達したらグリルから取り出します。
2. 串に新鮮なレモン汁を絞りかけます。
3. 刻んだパセリを添えます。
4. 温かいうちにお召し上がりください。

ヒント

• 木の串は焦げないように必ず水に浸してください。
• 最高の風味と食感を得るには、新鮮なメキシコ湾産エビを使用してください。
• エビを加熱しすぎないでください。乾燥を防ぐために、110°F になったら取り出してください。
• ジューシーさを増すために、焼いている間に溶かしたバターをエビに塗ってみてください。

バリエーション

• 甘辛エビ： マリネに蜂蜜大さじ 1 杯を加えると、スパイシーな辛さと甘みのコントラストが生まれます。
• レモンガーリックシュリンプ: 鮮やかなニンニク風味を出すには、マリネにレモンの皮とニンニク大さじ 1 杯を追加します。
• ハーブバターシュリンプ： よりマイルドでハーブの風味が強い味​​わいにするには、ホットソースの代わりにハーブ入りバター大さじ 2 杯を使用します。
• 地中海エビ： ホットソースをオリーブオイルに替え、焼いた後にオレガノ、タイム、フェタチーズを少々加えます。
• BBQ グレーズド シュリンプ: グリル中にエビにスモーキーなバーベキューソースを塗ると、南部風の味わいが楽しめます。

ベストペアリング

• Arteflame フラットコンロで焼いたトウモロコシ
• 焦がしたアスパラガスとレモンバター
• 温かいケイジャンスパイスのコーンブレッド
• さわやかな歯ごたえの冷たいコールスロー
• すっきりしたルイジアナスタイルのラガーまたは冷やした白ワイン

結論

ミシシッピ ケイジャン グリル シュリンプ 串は、大胆な風味が爆発し、完璧なアルテフレームの焼き目がさらに魅力的になっています。前菜として出すにしても、メインディッシュとして出すにしても、このエビ串はゲストを感動させること間違いなしです。今すぐグリルして、ケイジャン料理の魔法を体験してください。