ミネソタブラックベリーバーボンガラスチキン

導入

このミネソタ ブラックベリー バーボン グレーズド チキンは、グリルで食べると絶品です。甘くてスモーキーで、ほんのりピリッとしたグレーズがジューシーなグリルチキンを引き立て、どんな場面にもぴったりの逸品です。Arteflame グリルを使用して、1,000F でステーキハウス並みの最高の焼き目をつけ、その後、フラット クックトップでチキンを完璧に仕上げます。このおいしくて簡単に作れる料理で、ゲストを感動させましょう。

材料

• 骨なし皮なし鶏胸肉 4枚
• 新鮮なミネソタ産ブラックベリー 1カップ
• バーボン 1/4カップ
• 蜂蜜大さじ2杯
• ディジョンマスタード大さじ1杯
• 醤油大さじ1
• ニンニクみじん切り小さじ1杯
• バター大さじ1杯
• 塩と黒コショウ、お好みで

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. 浸したナプキンをグリルの中に入れます。
3. ナプキンの上に薪を積み重ねます。
4. ナプキンに火をつけ、グリルを20分間加熱します。

ステップ2：釉薬を準備する

1. ボウルにブラックベリーを入れて潰します。
2. バーボン、ハチミツ、ディジョンマスタード、醤油、みじん切りにしたニンニクを混ぜます。
3. よく混ぜ合わせます。

ステップ3：鶏肉を焼く

1. 鶏の胸肉に塩と黒コショウで味付けします。
2. 中央のグリルの格子に置き、片面を華氏 1,000 度で 2 分間焼きます。
3. 焼き色がついたら、鶏肉を平らな調理台に移します。
4. 鶏肉に釉薬を塗ります。
5. 内部温度が 150 度に達するまで調理します (150 度で取り出すと、調理が継続され、165 度まで上がります)。

ステップ4：仕上げて提供する

1. 鶏肉をグリルから取り出します。
2. 5分間放置します。
3. 上からさらに釉薬を少しかけます。
4. 楽しむ！

ヒント

• 最高の風味を得るには、新鮮なミネソタ産ブラックベリーを使用してください。
• より深い釉薬の風味を出すには、焼く前にソースを 10 ～ 15 分間置いておきます。
• グリルした鶏肉は、ジューシーさを保つために、スライスする前に必ず休ませてください。

バリエーション

1. スパイシーブラックベリーバーボンチキン: 辛味を加えるには、砕いた赤唐辛子を小さじ 1 杯分加えます。
2. ガーリックハーブブラックベリーチキン: 新鮮なローズマリーとタイムを混ぜてハーブの風味を加えます。
3. メープルバーボングレーズチキン蜂蜜の代わりにメープルシロップを使うと、濃厚で甘いグレーズになります。
4. オレンジブラックベリーチキン: 柑橘系の風味を加えるには、新鮮なオレンジジュースを大さじ 2 杯加えます。
5. スモーキーチポトレブラックベリーチキン: スモーキーで深みのある風味を出すために、チポトレパウダーを小さじ 1 杯加えます。

ベストペアリング

• バター焼きアスパラガス
• ローストしたサツマイモ
• カリカリに焼いたパン
• 冷えたミネソタのクラフトビール
• 軽くてフルーティーな赤ワイン

結論

このブラックベリー バーボン グレーズ チキンを Arteflame でグリルすると、スモーキーな焼き目とジューシーな柔らかさが完璧に融合します。一口ごとに素晴らしい風味が詰まっており、次のバーベキューでぜひ試していただきたいレシピです。