導入

地元産インディアナニンジンの自然な甘さにメープルシロップの濃厚なキャラメル風味が加わった味は、他に類を見ません。このメープル グレーズ ニンジンは、Arteflame で完璧に焼き上げられ、柔らかく自然な歯ごたえを保ちながら、均等に焼き目がつき、美しいキャラメル化が実現します。Arteflame のユニークなデザインにより、焦げる心配なく完璧に調理できるため、どんな機会にもぴったりの簡単かつ印象的なサイド ディッシュになります。

材料

• 新鮮なインディアナニンジン1ポンド（皮をむいて縦にスライスしたもの）
• 無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）
• インディアナメープルシロップ大さじ2杯
• 海塩 小さじ1/2
• 黒コショウ小さじ1/2
• スモークパプリカ 小さじ1/2（オプション）
• 新鮮なパセリのみじん切り大さじ1杯（飾り用）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを予熱する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. 浸したナプキンをグリルの中央に置き、その上に薪を積み上げます。
3. 紙に火をつけ、グリルを約20分間加熱します。

ステップ2：ニンジンを準備する

1. ニンジンの皮をむき、均等に火が通るように縦に切ります。
2. 小さなボウルに、溶かしたバター、メープルシロップ、塩、コショウ、スモークパプリカを入れて混ぜます。
3. バターとメープルの混合物をニンジンにたっぷりと塗ります。

ステップ3：にんじんを焼く

1. よく焼くために、にんじんを熱い鉄板の中央近くに置きます。
2. 片面を約 6 ～ 8 分ずつ焼き、焼きながら釉薬をさらに塗ります。
3. キャラメル色になって柔らかくなったら、弱火の場所に移して調理を終えます。

ステップ4: サーブする

1. グリルからニンジンを取り出し、盛り付け皿に移します。
2. 新鮮なパセリをふりかけて温かいうちにお召し上がりください。

ヒント

• グリルで焼くときに最高の食感を出すには、中くらいの厚さのニンジンを使用してください。
• 完璧なキャラメル化を実現するために、Arteflame の加熱ゾーンに注意してください。
• グリル中にメープルグレーズをさらに塗ると風味が増します。
• にんじんが厚すぎる場合は、焼く前に 1 分ほど湯通しすることを検討してください。

バリエーション

1. スパイシーメープルキャロット: カイエンペッパーを少々加えると、甘くてスパイシーな味わいになります。
2. ハニーグレーズドニンジン: メープルシロップの代わりに地元インディアナ州産の蜂蜜を使うと、違った自然な甘さが楽しめます。
3. バルサミコメープルニンジン: 釉薬に小さじ1杯のバルサミコ酢を混ぜると、深みのある酸味が生まれます。
4. ガーリックハーブニンジン: みじん切りにしたニンニクとタイムを加えると、風味が増し、風味豊かになります。
5. ブラウンシュガーピーカンニンジン: トーストしたピーカンナッツと少量のブラウンシュガーを振りかけて、カリカリ感をプラスします。

結論

このインディアナ メープル グレーズ キャロットは、Arteflame の均一な熱調理を最大限に活用した、シンプルながらも風味豊かなサイドディッシュです。メープル シロップの自然な甘さがグリルで美しくキャラメル化され、単体でも際立つだけでなく、さまざまな食事とよく合う一品になります。

ベストペアリング

• アルテフレームで逆さに焼いたグリルステーキ
• 錆びたガーリックマッシュポテト
• 焼きたてのサワードウパン
• すっきりしたインディアナシャルドネ
• 土っぽいバランスのローストした芽キャベツ