肉、豆、アボカドのグリルトスターダ | Arteflame レシピ

Name: 肉、豆、アボカドのグリル トスターダ |アーテフレイムのレシピ
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: Arteflame Grill; Corn tortillas; Flank steak or chicken; Refried beans; Avocado; Lettuce; Queso fresco; Sour cream

クリスピーで風味豊かなトスターダは、肉、豆、チーズ、アボカドなど、さまざまなトッピングを楽しむのに最適です。アルテフレームグリルトルティーヤを完璧にカリカリにしながら、深みのあるスモーキーな風味を引き出すことができます。この簡単に作れる料理は、ゲストが自分の好きなトッピングでトスターダを組み立てることができるので、集まりに最適です。グリルチキン、ステーキ、エビなど、どんなトスターダを使っても、トスターダはいつでも大人気です。

材料

コーントルティーヤ 8枚
フランクステーキまたは鶏胸肉1ポンド
リフライドビーンズ 1カップ
アボカド 1 個（スライス）
千切りレタス 1カップ
1/2カップのケソフレスコまたは細切りチェダーチーズ
サワークリーム 1/4カップ
サルサまたはピコデガロ 1/4カップ
植物油大さじ1杯
バター大さじ2杯
塩、コショウ、お好みで
飾り用の新鮮なコリアンダー
盛り付け用のライムの輪切り

説明書

1. Arteflameグリルに火をつける

まずはArteflameグリルの点火薪の下に植物油を染み込ませた紙ナプキンを 3 枚置きます。火をつけてグリルが熱くなるまで 20 分待ちます。中央が焼ける状態になり、外側の平らな部分がトルティーヤを焼くのに最適です。

2. 肉を焼く

味付けフランクステーキまたは鶏の胸肉塩、コショウ、植物油を少々かけ、肉をセンターグリル格子ステーキの場合は片面3～4分（またはミディアムレアになるまで）、鶏肉の場合は片面約5～6分（内部温度が165°Fに達するまで）焼きます。終わったら、肉をコンロの冷たい部分に移し、調理を終えて休ませます。

3. トルティーヤをカリカリにする

ブラシをコーントルティーヤ軽く植物油を塗り、外側の縁に置きますフラットコンロトルティーヤを片面約2〜3分ずつ焼き、途中で裏返して、カリッと黄金色になるまで焼きます。

4. トッピングを準備する

リフライドビーンズ: 平らなコンロの小さな部分で豆を時々かき混ぜながら温めます。
ステーキまたはチキンをスライスする数分間置いてから薄く塗ります。
トッピングを用意する：スライスアボカド、細切りレタス、ケソフレスコ、サワークリーム、そしてサルサ。

5. トスターダを組み立てる

層状に広げるリフライドビーンズカリカリのトルティーヤにステーキまたはチキンのスライスをのせ、その上にレタス、アボカドスライス、チーズ、サワークリームとサルサソースをトッピングします。新鮮なコリアンダーを添えてお召し上がりください。ライムの輪切り。

6. サーブする

トスターダを大皿に盛り付けて、鮮やかな風味と食感をゲストに楽しんでもらいましょう。一口ごとに、サクサク感、スモーキーな肉、クリーミーなアボカド、さわやかなトッピングの完璧なバランスをお楽しみいただけます。

ヒント

肉の代替品: 定番のトスターダに一味違った味わいを加えるには、グリルしたエビや豚肉のカルニタスをお試しください。
ベジタリアン向けオプション: 肉は使わず、ズッキーニ、ピーマン、トウモロコシなどのグリル野菜をトスターダにたっぷり乗せましょう。
チーズの選択肢: ケソフレスコは軽い塩味を加えますが、細切りチェダーチーズやモントレージャックチーズを使用することもできます。
トスターダのクリスピーさ: 焼いている間にトルティーヤが焦げないように、注意深く見守ってください。

結論

これらアルテフレームで焼いたトスターダスモーキーな風味が加わった、カリカリでおいしいトッピングです。ステーキ、チキン、野菜など、どんなトスターダでも、Arteflame なら食材の豊かな風味を引き立てながら、ベースを完璧にカリカリに仕上げることができます。カジュアルな家族のディナーや、次回のバーベキューの楽しい料理に最適です。