甘くてスパイシーなgl薬で韓国のソーセージを焼いた

導入

Arteflame グリルに火をつけて、甘くてスパイシーなグレーズをかけた、風味豊かでジューシーな韓国ソーセージのグリル焼きを準備しましょう。中央のグリル格子で華氏 1,000 度の強烈な焼き目が肉汁を閉じ込め、フラットトップの調理台で完璧な仕上がりになります。鍋もフライパンも不要。ジュージューと焼ける純粋なおいしさだけ。

材料

• 高級韓国風ソーセージ6本
• バター大さじ2杯
• コチュジャン 大さじ2
• 蜂蜜大さじ2杯
• 醤油大さじ1
• 米酢大さじ1杯
• ごま油 小さじ1杯
• ニンニク 1片（みじん切り）
• すりおろした生姜 小さじ1杯
• ネギ 2本（みじん切り）
• 煎りゴマ大さじ1杯

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. 浸したナプキンをグリルの中に置き、その上に薪を積み上げます。
3. ナプキンに火をつけ、グリルが熱くなるまで約 20 分間火を燃やします。

ステップ2：釉薬を準備する

1. 小さなボウルに、コチュジャン、蜂蜜、醤油、米酢、ごま油、ニンニク、生姜を入れて混ぜます。
2. 完全に混ざるまでかき混ぜます。

ステップ3：ソーセージを焼く

1. ソーセージを1,000Fの中央グリル格子の上に置きます。
2. 肉汁を閉じ込めるために、片面を約 30 秒ずつ焼きます。

ステップ4: 完璧に調理する

1. ソーセージを少し涼しい平らな調理台に移します。
2. 時々裏返しながら、内部温度が希望の焼き加減より15F低くなるまで6～8分間調理します。
3. 調理の最後の数分間に、甘くてスパイシーなグレーズをソーセージに塗ります。

ステップ5：サーブする

1. ソーセージをグリルから取り出して休ませます。
2. みじん切りにしたネギと煎りゴマを散らします。
3. すぐにお召し上がりください。

ヒント

• 最高の味を出すために、高品質の韓国風ソーセージを使用してください。
• ソーセージの肉汁を保つために、食べる前に必ず休ませてください。
• さらにカラメル化したい場合は、グリルから取り出す直前に、さらに釉薬を塗ってください。

バリエーション

1. スパイシーガーリック: 辛さをさらに増したい場合は、ニンニクのみじん切り小さじ 1 杯とチリフレークを少々加えます。
2. テリヤキツイスト: 蜂蜜の代わりにブラウンシュガーを使用し、みりんを小さじ1杯加えると、より甘い釉薬になります。
3. 味噌グラズ: 釉薬に白味噌大さじ1杯を混ぜると、旨味がたっぷりの味わいになります。
4. 甘くてスモーキー: スモークパプリカ小さじ1杯とメープルシロップ少々を加えると、濃厚でスモーキーな甘い味わいになります。
5. レモンジンジャー: レモンの皮を小さじ1杯とすりおろした生姜を加えると、鮮やかでフレッシュな風味になります。

ベストペアリング

• 本格的な韓国風の焼きキムチ。
• ごま油を少しかけて蒸したジャスミンライス。
• 暑さを和らげる新鮮なキュウリのサラダ。
• さわやかな締めくくりには、冷たい韓国ビールか焼酎を一杯どうぞ。

結論

韓国ソーセージを Arteflame で焼くと、カラメル化とジューシーさの完璧なバランスで、その風味を最大限に引き出すことができます。伝統的なグレーズにこだわるにしても、楽しいバリエーションを試すにしても、おいしい食事が楽しめます。