導入
完璧にグリルしたフランス産栗の豊かなナッツの風味とほんのりとした海塩をお楽しみください。Arteflame グリルで作るこの簡単なレシピは、栗の自然な甘みを引き出しながら、外側を完璧にカリカリに仕上げます。直火でグリルすると風味が増し、おいしい季節の御馳走になります。
材料
- 新鮮な栗 1 ポンド
- 海塩大さじ1杯
- 無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを準備する
- 紙ナプキン3枚に植物油を少し注ぎます。
- グリルの中にナプキンを置き、その上に薪を積み上げます。
- 紙に火をつけ、コンロが熱くなるまで約 20 分間火を燃やします。
ステップ2：栗を準備する
- 鋭利なナイフを使用して、栗の平らな面に慎重に「X」の切り込みを入れ、蒸気が逃げるようにします。
- 栗をボウルに入れ、溶かしたバターと混ぜます。
ステップ3：栗を焼く
- 栗を平らな鉄板の上に均等に広げ、早く焼くために中央に近づけて置きます。
- 時々裏返しながら、殻が剥がれ始め、栗の中が柔らかくなるまで 10 ～ 15 分間調理します。
ステップ4：味付けして盛り付ける
- 栗をグリルから取り出し、数分間冷まします。
- 食べる前に殻をむき、軽く海塩をふりかけます。
ヒント
- グリルで栗が破裂しないように、きちんと切り込みを入れてください。
- 栗は放置すると焦げてしまう可能性があるので、グリルの温度に注意してください。
- 風味を高めるために高品質の海塩を使用してください。
バリエーション
- 甘い蜂蜜栗: 焼き栗に温かい蜂蜜をかけると甘さが加わります。
- ハーブ入り栗: 栗を焼く前に、細かく刻んだローズマリーとタイムと混ぜます。
- スパイス風味の栗: シナモンとナツメグをふりかけて、お祝い気分を盛り上げましょう。
- ガーリックバター栗: ニンニク風味のバターを混ぜて風味豊かに仕上げます。
- スモーキーパプリカ栗: スモークパプリカを加えると、深みのある豊かな風味が生まれます。
結論
Arteflame グリルで栗を焼くと、栗の深いナッツの風味が引き出され、完璧に均一に焦げ目が付きます。シンプルで美味しく、伝統的なフランス風の温かさがたっぷりのこのレシピは、どんな集まりにもぴったりです。
ベストペアリング
- ホットワインやホットサイダーとよく合います。
- グルメな前菜として、チーズの盛り合わせと一緒にお召し上がりください。
- 温かいサラダやスープのトッピングとして最適です。
