アーテフレームグリルで焼いたドリトス®のグリルチキン
Arteflame グリルで完璧に調理された Dorito® クラスト グリルド チキンのレシピで、グリルド チキンに楽しくて風味豊かなひねりを加えましょう。Arteflame のユニークなデザインにより、外側はカリカリ、内側はジューシーで柔らかいチキンが仕上がります。この料理は、グリルド チキンをおいしくクリエイティブに楽しむことができ、集まりや家族の食事に最適です。
人数: 4人
材料：
- 鶏の胸肉 4枚（大）骨なし、皮なし
- ドリトス 2カップ（ナチョチーズ味がおすすめ）細かく砕く（またはArteflame DIY Doritoパウダーを使用）
- 大きな卵2個
- 中力小麦粉 1/4カップ
- ガーリックパウダー小さじ1杯
- 玉ねぎパウダー小さじ1杯
- スモークパプリカ小さじ1杯
- 塩 小さじ1/2
- 黒コショウ小さじ1/4杯
- オリーブ油ブラッシング用
- 新鮮なコリアンダーまたはパセリ、みじん切り（飾り用）
説明書：
1. 準備:
- Arteflame グリルを中強火で予熱します。コンロが清潔で軽く油が塗られていることを確認します。
- 浅い皿に、中力粉、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、スモークパプリカ、塩、黒コショウを入れて混ぜます。
- 別の浅い皿に卵を入れて溶きます。
- 砕いたドリトスまたは Arteflame DIY ドリトス パウダーを 3 つ目の浅い皿に入れます。
2. 鶏肉に衣をつける:
- 鶏の胸肉に小麦粉の混合物で軽くコーティングします。これにより、卵液が鶏肉に付着しやすくなります。
- 小麦粉をまぶした鶏肉を溶き卵に浸し、全体によく絡ませます。
- 最後に、鶏の胸肉を砕いたドリトスまたはドリトスパウダーに押し付け、両面にしっかりとコーティングします。
3. 鶏肉を焼く:
- ドリトスを塗った鶏の胸肉の両面に少量のオリーブオイルを塗り、くっつくのを防ぎ、カリカリの食感に仕上げます。
- 鶏肉をアーティフレーム グリルに置きます。鶏肉に火が通り、ドリトスの皮がカリカリに黄金色になるまで、片面を約 6 ～ 8 分ずつ焼きます。鶏肉の内部温度は 165°F (74°C) に達するはずです。
4. 盛り付け：
- 鶏肉をグリルから取り出した後、数分間そのまま置いて肉汁が再分配されるようにすると、鶏肉はしっとりと柔らかくなります。
- 必要に応じて鶏の胸肉を細長く切り、盛り付け皿に並べます。みじん切りにしたコリアンダーまたはパセリを添えると、彩りと新鮮さが増します。
5. お楽しみください:
- ドリトスクラストグリルドチキンを温かい状態で、お好みのサイドディッシュと一緒にお召し上がりください。この料理は、シンプルなグリーンサラダ、グリル野菜、またはクリーミーなディップとよく合います。
シェフのメモ:
- さらに刺激が欲しい場合は、スパイシーなドリトス味を選ぶか、小麦粉の混合物にカイエンペッパーをひとつまみ加えます。
- 均一に火を通すには、衣をつける前に鶏の胸肉を均一の厚さになるまで叩いてください。
代替案とバリエーション:
1. スパイシーナチョチキン
- スパイシーナチョドリトスを使い、卵液に少量のホットソースを加えると、激辛バージョンになります。
2. クールランチチキン
- ナチョチーズ ドリトスをクール ランチ ドリトスに替え、小麦粉にランチ シーズニングを混ぜて、ピリッとした風味を楽しみましょう。
3. バーベキューチキン
- 卵液にバーベキューソースを混ぜ、バーベキュー風味のチップスを使って甘くてスモーキーな味に仕上げます。
4. チーズガーリックチキン
- ドリトの衣にすりおろしたパルメザンチーズを加え、小麦粉にガーリックパウダーを混ぜると、濃厚でチーズのような風味が生まれます。
5. ハーブ風味チキン
- タイムやローズマリーなどの乾燥ハーブを小麦粉の混合物に加えると、香りが増します。
ベストペアリング:
- サイドディッシュ: シャキシャキしたグリーンサラダ、ローストポテト、または焼きトウモロコシを添えて、完璧な食事をお楽しみください。
- 飲む： 冷たいビール、アイスティー、またはソーヴィニヨン・ブランのようなさわやかな白ワインと合わせてお召し上がりください。
- デザート： 最後にフルーツシャーベット、レモンバー、ベリーパフェなどの軽いデザートをどうぞ。
Arteflame グリルで調理したドリトス クラストのグリルド チキンは、カリカリとした風味豊かなひねりを加えた定番料理をクリエイティブかつおいしく楽しむ方法です。
