ウェールズのマスタードドレッシングをかけた焦がしネギ

導入

スモーキーで甘く焦がしたネギを、ピリッとしたウェールズのマスタード ドレッシングで味付けして、グリル料理のレベルを引き上げましょう。Arteflame で柔らかく完璧にグリルしたネギは、おいしい歯ごたえを保ちながら、美しくキャラメル化されます。マイルドなネギの甘さと、大胆なマスタードのピリッとした風味の組み合わせは、グリルしたあらゆるタンパク質と見事にマッチするサイド ディッシュになります。さらに、Arteflame ですべてを調理することで、手間をかけずに風味豊かな食事ができます。

材料

• ネギ 4本
• ウェルシュマスタード大さじ2杯
• 溶かしバター大さじ3杯
• アップルサイダービネガー大さじ1杯
• 蜂蜜大さじ1杯
• 塩 小さじ1/2
• 黒コショウ小さじ1/2
• 新鮮なパセリのみじん切り大さじ1杯
• 刻んだチャイブ大さじ1杯

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. ナプキンを Arteflame グリルの中央に置きます。
3. 油を塗ったナプキンの上に薪を積み重ねます。
4. ナプキンに火をつけ、コンロが温まるまで約 20 分間火をつけ続けます。

ステップ2：ネギを準備する

1. ネギの濃い緑の部分を切り落とし、縦半分に切ります。
2. 流水で洗い流して、層間の汚れを取り除きます。
3. タオルで軽くたたいて水分を拭き取ります。

ステップ3：ネギを焼く

1. ネギに溶かしたバターを塗ります。
2. 切り口を下にして、平らなグリドルコンロの熱い部分に置きます。
3. 濃い焼き目がつくまで約 4 ～ 5 分間焼きます。
4. 裏返して少し冷たい場所に移し、さらに 5 分間加熱します。

ステップ4：マスタードドレッシングを準備する

1. 小さなボウルに、ウェルシュマスタード、アップルサイダービネガー、ハチミツ、塩、黒コショウを混ぜます。
2. 滑らかになるまで混ぜます。

ステップ5：盛り付けて盛り付ける

1. グリルしたネギをアルテフレームから取り出し、盛り付け皿に置きます。
2. マスタードドレッシングをたっぷりとネギにかけます。
3. 刻んだパセリとチャイブを添えます。
4. 温かいうちにすぐにお召し上がりください。

ヒント

• さらにカラメル化させるには、ネギを調理しながらバターを追加で塗ります。
• グリルプレスを使用して、フラットトップのコンロで均等に焦げ目がつくようにします。
• ネギを Arteflame のさまざまな加熱ゾーンに移動して、食感を微調整します。

バリエーション

1. スモーキーベーコンネギ: 食べる前に、カリカリに焼いたベーコンをネギの上に散らすと、カリカリ感とスモーキーな風味が増します。
2. チーズネギ: 砕いたブルーチーズまたは削ったパルメザンチーズを熱いネギの上に乗せると、旨味がさらに増します。
3. スパイシーハニーリーキ: 辛さを増すために、マスタードドレッシングに小さじ1杯のチリフレークを混ぜます。
4. ガーリックバターネギ: 普通のバターの代わりに、ニンニクのみじん切りバターを使ってネギを焼きます。
5. メープルグレーズドネギ: ドレッシングのメープルシロップの代わりにハチミツを使うと、甘さが増します。

結論

Arteflame グリルで焦がしネギを調理すると、スモーキーな風味、甘み、酸味が絶妙に調和した素晴らしいサイドディッシュになります。ウェールズ マスタード ドレッシングが味を引き立て、グリル料理によく合います。お好みに合わせてさまざまなバリエーションを試し、手間いらずのグリル料理をお楽しみください。

ベストペアリング

• グリルステーキ: 濃厚なマスタードドレッシングは、完璧に焼かれた牛肉と見事にマッチします。
• スモークチキン: ピリッとしたマスタードがグリルチキンの深いスモーク風味を引き立てます。
• グリルサーモンマスタードドレッシングの甘みがサーモンの脂のコクとバランスをとっています。
• 焦げたパン: 温かいグリルしたサワードウパンの上にネギを添えて、食感のコントラストを楽しみましょう。