イギリス風グリルスティルトンチーズ詰めマッシュルーム
導入
リッチで風味豊かなイギリスのグリル スティルトン チーズ詰めマッシュルームを堪能してください。大きくて肉厚なマッシュルームにクリーミーでピリッとしたスティルトン チーズを詰め、Arteflame グリルで完璧に焼き上げ、スモーキーでたまらないクラストを作ります。このレシピは、ゲストを感動させる贅沢な前菜や風味豊かなサイド ディッシュとして最適です。
材料
- 大きなポルトベロマッシュルーム 8個
- 6オンスのスティルトンチーズ（砕いたもの）
- 無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 新鮮なタイムの葉小さじ1杯
- 塩と黒コショウ、お好みで
- みじん切りにした新鮮なパセリ大さじ2杯（飾り用）
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを予熱する
- 紙ナプキン3枚に植物油を少し注ぎます。
- グリルの中にナプキンを置き、その上に薪を積み上げます。
- 紙ナプキンに火をつけ、グリルが温まるまで20分待ちます。
ステップ2：キノコを準備する
- キノコの茎を取り除き、傘をきれいに拭きます。
- 溶かしたバターをキノコの両面に塗ります。
ステップ3：キノコを詰める
- ボウルにスティルトンチーズ、みじん切りにしたニンニク、新鮮なタイム、塩、コショウを入れて混ぜます。
- 混合物を均等に分けて、それぞれのキノコの傘に詰めます。
ステップ4：キノコを焼く
- キノコを、詰め物側を上にして、熱した鉄板の中央付近に置きます。
- キノコが柔らかくなり、チーズが溶けて泡が出てくるまで、約 8 ～ 10 分間グリルします。
- キノコが早く焼けてしまう場合は、グリドルの外側の端の方に移動させてください。
ステップ5：サーブする
- グリルから取り出し、新鮮なパセリを振りかけます。
- 熱いうちにすぐにお召し上がりください。
ヒント
- 最高の食感を得るには、新鮮で大きなポルトベロマッシュルームを使用してください。
- 正確な調理のために、Arteflame グリルの加熱ゾーンを調整します。
- バターはオリーブオイルよりも風味を高めます。
- キノコから水分が出すぎる場合は、調理中にキノコを少し傾けて余分な水分を排出してください。
バリエーション
- ガーリックバターマッシュルーム: スティルトンチーズにローストガーリックとバターを混ぜると、より濃厚な味わいになります。
- スパイシースティルトンマッシュルーム: 辛さを増したい場合は、赤唐辛子フレークまたは角切りハラペーニョを加えます。
- ナッツ風味のブルーチーズマッシュルーム: 砕いたクルミをフィリングに加えると、サクサクとした食感が生まれます。
- ハーブ＆レモンマッシュルーム: ローズマリーのみじん切りとレモン汁を少し加えて風味を明るくします。
- キャラメリゼしたオニオンマッシュルーム: キャラメルオニオンを混ぜて甘さと風味のバランスを整えます。
結論
イギリス風グリル スティルトン チーズを詰めたマッシュルームは、アーテフレーム グリルのスモーキーな焦げ目が際立つ、美味しくて上品な一品です。前菜としてもサイドとしても、ゲストの食欲をそそります。さまざまなバリエーションを試し、完璧な付け合わせと組み合わせれば、忘れられない食事になります。
ベストペアリング
- マルベックやシラーのようなフルボディの赤ワイン
- グリルステーキまたはラムチョップ
- カリカリの手作りパン
- 新鮮なルッコラとクルミのサラダ
