アラバマ湾シーフードボイルグリルパケット
導入
Arteflame グリルで完璧に焼き上げた、おいしいアラバマ スタイルのガルフ シーフード ボイルをお楽しみください。エビ、カニ、ソーセージ、コーン、ポテトが入ったホイル パケットは、鍋やフライパンを使わずに、大胆な風味とジューシーでスモーキーな味をお届けします。Arteflame のフラット トップ グリドルは、食欲をそそるシーフード ジュースをすべて閉じ込めながら、均一に焼き目を付けます。屋外での集まりに最適なこのレシピは、簡単で風味豊かで、作るのが楽しいです。
材料
- 殻をむいて背わたを除いた大型メキシコ湾産エビ 1 ポンド
- 1ポンドのカニの足（割れた）
- 12オンスのスモークソーセージ、スライス
- トウモロコシ 2本（3等分に切る）
- ベビーポテト1ポンド（半分に切る）
- ニンニク4片（みじん切り）
- レモン1個（スライス）
- 溶かしバター大さじ4杯
- オールドベイシーズニング大さじ2杯
- スモークパプリカ大さじ1杯
- カイエンペッパー小さじ1杯（オプション）
- 塩と黒コショウ、お好みで
- 飾り用の新鮮なパセリのみじん切り
- 丈夫なアルミホイル
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを点火する
- 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
- 油を染み込ませたナプキンをグリルの中に入れます。
- ナプキンの上に薪を積み重ねて火をつけます。
- グリルを約20分間加熱します。
ステップ2: ホイルパケットを準備する
- 厚手のアルミホイルを4枚切ります。
- エビ、カニの足、ソーセージ、トウモロコシ、ジャガイモをホイルシートの間に均等に分けます。
- みじん切りにしたニンニク、オールドベイシーズニング、スモークパプリカ、カイエンペッパー、塩、黒コショウを振りかけます。
- 溶かしたバターを材料の上に垂らします。
- 各袋の上にレモンスライスをのせます。
- 蒸気を閉じ込めるために各袋をしっかりと密封します。
ステップ3：パケットをグリルする
- ホイルパケットを Arteflame フラットクックトップに直接置きます。
- より高温にしたい場合は中央に近づけ、必要に応じて外側へ移動させます。
- 途中で一度裏返しながら、約 12 ～ 15 分間焼きます。
ステップ4：盛り付けて楽しむ
- グリルからホイルパケットを慎重に取り出し、2〜3分間放置します。
- 袋を開けて、新鮮なパセリを飾ります。
- レモンの輪切りを添えて温かいうちにお召し上がりください。
ヒント
- 最高の風味と食感を得るために、新鮮な魚介類を使用してください。
- お好みに合わせて味付けを調整してください。
- さらに深みを増すには、シーフードに絞りかける前に、レモンの半分を平らな面で焼きます。
- 蒸気が逃げないようにホイルパケットがしっかりと密封されていることを確認してください。
バリエーション
- 南部ケイジャンパケットアンドゥイユソーセージ、追加のカイエンペッパー、クレオール調味料を少々加えます。
- ガーリックバターライムパケット: オールドベイをガーリックバター調味料に替え、レモンを新鮮なライムの輪切りに置き換えます。
- スパイシーバイユーパケット: 角切りのハラペーニョとスモークしたチリフレークを混ぜると、さらにスパイシーになります。
- サーフ＆ターフパケット: ボリュームたっぷりのグリル料理に、小さなステーキバイトを加えましょう。
- ベジタリアンシーフード風パック: シーフードの代わりに、海藻フレークで味付けしたグリルしたマッシュルームとアーティチョークを添えます。
結論
Arteflame グリルでメキシコ湾産シーフードボイルを調理すると、風味豊かな料理がスモーキーでジューシーな傑作に生まれ変わります。完璧にグリルされた食材と大胆な味付けのこの料理は、屋外での集まりや特別な機会に最適です。
ベストペアリング
- グリルガーリックブレッド
- バター風味のグリッツ添え
- さわやかなコールスロー
- 冷えた白ワインまたはライトビール
- グリルしたアスパラガスまたはズッキーニ
