壮大なドライラブ手羽先のクリーミーなゴルゴンゾーラのディップ添え

クリーミーなゴルゴンゾーラディップを添えたエピックドライラブチキンウィング

このドライ ラブは最高で、鶏肉、豚肉、野菜に使用して、風味豊かで非常においしい味を加えることができます。

材料

エピック ドライ ラブ:

• アンチョビチリペッパー大さじ1/2
• スモークパプリカ大さじ1/2
• 玉ねぎパウダー大さじ1/2
• コーシャーソルト大さじ1/2
• ライトブラウンシュガー大さじ3/4杯（パック）
• チリパウダー小さじ3/4
• パプリカ 小さじ3/4
• クミン 小さじ3/4
• ガーリックパウダー小さじ1/2
• カイエンペッパー 小さじ1/2（辛さが気になる場合は少なめに）
• 乾燥マスタードパウダー小さじ1/2
• 黒コショウ小さじ1/4
• 乾燥オレガノ 1/4 tsp
• 乾燥タイム粉末 1/4 tsp

翼:

• 冷凍袋入りの鶏手羽4ポンド（完全に解凍したもの）
• 植物油またはキャノーラ油大さじ2杯

クリーミーゴルゴンゾーラソース:

• マヨネーズ 1/2カップ
• バターミルク大さじ3〜6杯
• サワークリーム 1/4カップ
• 砕いたゴルゴンゾーラチーズ2～3オンス
• すりおろしたニンニク 1片
• レモン汁大さじ1/2
• 黒コショウ小さじ1/4
• コーシャーソルト 小さじ1/4

説明書

ドライラブとチキンウィングを作る:

• Arteflame グリルを点火します。
• ドライ ラブの材料をすべて小さなボウルに入れて混ぜ、置いておきます。 大きめのボウルに鶏の手羽と植物油を加えます。 ゴムべらを使って、全体によく混ぜ合わせます。
• ドライ ラブ ミックスの約半分から 2/3 を振りかけ、手を使って鶏の羽全体にマッサージしながら塗り込み、均一にコーティングします。 ドライ ラブをすべて使用してもかまいませんが、写真のようなコーティングの場合は、混合物の 1/2 ～ 2/3 で十分です。
• 平らなコンロに鶏の手羽先を入れます。フォークで突いたときに肉汁が透明になるまで、片面を 10 ～ 15 分ずつ焼きます。

ゴルゴンゾーラソースを作る:

• フードプロセッサーまたはブレンダーに、マヨネーズ、バターミルク、サワークリーム、ゴルゴンゾーラチーズ 1.5 オンス、ニンニク、レモン汁、コショウ、塩を加えます。 滑らかになるまで処理します。
• サービングボウルに移し、残りのゴルゴンゾーラチーズを加えて混ぜます。 ラップで包み、使用するまで冷蔵庫で保存します。