導入
赤キャベツをグリルすると、自然の甘みが引き出され、スモーキーな深みのある風味が加わります。ピリッとしたバルサミコ グレーズを塗ったこの鮮やかなサイド ディッシュは、グリル料理にぴったりです。Arteflame グリルを使用すると、キャベツを柔らかくジューシーに保ちながら、見事な焼き目をつけることができます。平らな調理台で均等にカラメル化されるため、この料理はたまらない味になります。この簡単かつエレガントなドイツ風グリル キャベツ レシピで、ゲストを感動させましょう。
材料
- 赤キャベツ 1 個（くし形に切る）
- 溶かしバター大さじ3杯
- バルサミコ酢大さじ3
- 蜂蜜大さじ1杯
- ディジョンマスタード小さじ1杯
- スモークパプリカ 小さじ1杯
- 塩コショウ少々
- 飾り用のパセリのみじん切り
- 砕いたフェタチーズまたはヤギチーズ（オプション）
説明書
ステップ1：Arteflameグリルに火をつける
- 3枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、グリルに置きます。
- 油を染み込ませたナプキンの上に薪を積み重ねます。
- ナプキンに火をつけ、火を起こします。
- グリルが温まるまで約20分待ちます。
ステップ2：バルサミコグレーズを準備する
- ボウルに、溶かしたバター、バルサミコ酢、蜂蜜、ディジョンマスタード、スモークパプリカ、塩、コショウを入れて混ぜます。
- よく混ざるまで泡立てます。
ステップ3：キャベツの輪切りを焼く
- キャベツのくさび形切りを平らな調理台の上に置きます。火を強めるには、中央に近づけます。
- バルサミコ グレーズをたっぷりと塗ります。
- キャラメル色になって柔らかくなるまで、片面約 5 ～ 7 分ずつ焼きます。
- 調理が速すぎる場合は、コンロの涼しい場所に移動してください。
ステップ4：盛り付けて飾り付ける
- グリルからキャベツを取り出し、皿に置きます。
- 必要に応じて、さらに釉薬をかけます。
- 刻んだパセリと、お好みで砕いたフェタチーズまたはヤギのチーズを散らします。
- すぐにお召し上がりください。
ヒント
- より豊かな風味を出すには、油の代わりにバターを使用してください。
- キャベツを早くカラメル化させるために中心付近を焼き、必要に応じて涼しい場所に移動します。
- 焦げるのを防ぐために、ひっくり返した後に釉薬を塗ります。
- グリルしたソーセージやポークチョップと合わせて本格的なドイツ料理をお楽しみください。
バリエーション
- スパイシーキック: 辛さを足したい場合は、小さじ1杯の赤唐辛子フレークを加えます。
- ハニーマスタード: より甘みを増したい場合は、ディジョンマスタードの代わりにハニーマスタードを使用してください。
- ガーリックハーブ: みじん切りにしたニンニクと新鮮なタイムを混ぜると香りが増します。
- チーズのおいしさ: 食べる前にすりおろしたパルメザンチーズをふりかけます。
- スモーキーベーコン: カリカリのベーコンビッツをトッピングして、カリカリ感をプラス。
結論
このグリルしたドイツ風赤キャベツのレシピは、ヘルシーで風味豊かなサイドディッシュを手軽においしく楽しむ方法です。Arteflame グリルは完璧なカラメル化を保証し、一口ごとにスモーキーでピリッとしたおいしさが広がります。今すぐお試しください。
ベストペアリング
- グリルしたソーセージ
- スモークポークチョップ
- ドイツ風ポテトサラダ
- 焼きたてのプレッツェル
- リースリングまたはドイツのダークビール1杯
