英国風スパイス焼き梨と蜂蜜
導入
温かいスパイスでコーティングされた甘い洋ナシを、アルテフレームで完璧に焼き上げ、おいしい蜂蜜をかけて仕上げました。シンプルでありながらエレガントな英国風デザートは、どんな機会にもぴったりです。
材料
- 熟しているが硬い梨4個（半分に切って芯を抜く）
- 無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）
- シナモンパウダー小さじ1杯
- ナツメグパウダー小さじ1/2
- 生姜粉末 小さじ1/2
- ブラウンシュガー大さじ1杯
- 蜂蜜大さじ2杯
- バニラエキス 小さじ1/2
- 海塩ひとつまみ
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを点火する
- 3 枚の紙ナプキンに植物油を少し注ぎ、Arteflame グリルの中央に置きます。
- 濡れたナプキンの上に薪を積み重ねます。
- 紙に火をつけ、火が大きくなるまで待ちます。約 20 分でグリルの準備が整います。
ステップ2：梨を準備する
- 小さなボウルに、溶かしたバター、シナモン、ナツメグ、ショウガ、ブラウンシュガー、ハチミツ、バニラエッセンス、海塩少々を入れて混ぜます。
- 半分に切った梨にこのスパイス入りバターミックスを塗り、均一に塗ります。
ステップ3：梨を焼く
- 梨を切った面を下にして、Arteflame のフラット クックトップ グリドルの中火ゾーンに置きます。
- キャラメル色になり少し柔らかくなるまで約5分間グリルします。
- 梨を裏返し、完全に柔らかくなるまでさらに 4 ～ 5 分調理します。
ステップ4：サーブする
- グリルから梨を取り出し、さらに蜂蜜をかけます。
- 温かいうちに、お好みでバニラアイスクリームやホイップクリームを添えてお召し上がりください。
ヒント
- 最高の食感を得るには、ボスクやアンジューのような硬くて熟した洋ナシを使用してください。
- 焼きながら梨が柔らかくなりすぎないように注意してください。
- シリコンブラシを使って、バターとスパイスの混合物を洋ナシに均等に塗ります。
バリエーション
- スパイス風味のウィスキー梨: バター混合物にウイスキーを大さじ 1 杯加えると、深みのある豊かな風味が生まれます。
- メープルグレーズド洋梨: 蜂蜜の代わりに純粋なメープルシロップを使うと、秋らしい味わいが楽しめます。
- ナッツの皮をまとった洋梨: 盛り付ける前に、細かく刻んだトーストしたピーカンナッツを梨の上に散らします。
- 柑橘類の皮の梨: オレンジまたはレモンの皮をバター混合物に加えると、爽やかな柑橘系の香りが加わります。
- チョコレート風味の洋梨ダークチョコレートを溶かして、焼いた洋ナシにかけて、贅沢な味わいをお楽しみください。
結論
英国風のスパイス焼き梨と蜂蜜は、作り方が簡単でありながら驚くほどの風味が詰まっています。Arteflame グリルは梨の自然な甘さを引き出し、おいしいキャラメル風味に仕上げます。このレシピを試して、手早く印象的なデザートを作りましょう。
ベストペアリング
- バニラアイスクリームまたはホイップクリーム
- 温かいアールグレイティー
- リースリングやモスカートのようなさわやかな白ワイン
- トーストしたナッツでカリカリ感が増す
