アーテフレームグリルのアラバマブラックエンシュリンプタコス
導入
Arteflame グリルを点火して、この素晴らしいアラバマ ブラックエン シュリンプ タコスをお楽しみください。このタコスは、大胆なケイジャン シーズニングでコーティングされたエビを、中央のグリル グレートで華氏 1,000 度で完璧に焼き上げ、平らな調理台で仕上げることで、ジューシーで風味豊かな仕上がりになっています。新鮮なトッピングを添えた温かいトルティーヤで提供されるこの料理は、一口ごとに南部風のおいしさを味わえます。
材料
- 殻をむいて背わたを除いた大エビ 1 ポンド
- ケイジャンシーズニング大さじ2杯
- 溶かしバター大さじ1杯
- 小麦粉またはコーントルティーヤ8枚
- 千切りレタス 1/2カップ
- トマト角切り 1/2カップ
- スライスしたアボカド 1/2カップ
- コリアンダーのみじん切り 1/4カップ
- 砕いたコティヤチーズ 1/4カップ
- ライムジュース1個分
- サワークリームまたはクレマ 1/4カップ
- スモークパプリカ 小さじ1/4
- 塩コショウ少々
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを点火する
- 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
- 浸したナプキンをグリルの中に置き、その上に薪を積み重ねます。
- 紙に火をつけ、グリルの準備ができるまで約 20 分間火を強めます。
ステップ2：エビを準備する
- ボウルにエビを入れ、溶かしたバターと混ぜます。
- エビにケイジャン調味料を均等に塗ります。
- 塩とコショウで味を調えます。
ステップ3：エビを焼く
- エビを中央のグリルの格子の上に置きます。
- 風味豊かな皮が形成されるまで、片面を約 60 ～ 90 秒間焼きます。
- エビを平らな調理台に移し、完全に火が通るまでさらに 1 ～ 2 分調理します。
ステップ4：トルティーヤを温める
- 平らな調理台の外側にトルティーヤを置きます。
- 片面を約30秒ずつ加熱し、軽く焼き色がつくまで焼きます。
ステップ5: タコスを組み立てる
- 各トルティーヤにエビを詰めます。
- 千切りレタス、角切りトマト、スライスしたアボカド、コリアンダーをトッピングします。
- コティヤチーズをふりかける。
- サワークリームをかけてライムジュースを絞ります。
- スモークパプリカをふりかけて風味をプラスします。
ステップ6：盛り付けて楽しむ
- タコスを皿に盛り、すぐにお召し上がりください。
- Arteflame グリルで焼き上げた熱々のアラバマ ブラックエン シュリンプ タコスをお楽しみください。
ヒント
- 最高の風味を得るために、新鮮で高品質のエビを使用してください。
- 均等に火が通るように、焼くときにエビを詰め込みすぎないようにしてください。
- トルティーヤをコンロの外側の端の近くに置いて温かい状態を保ちます。
- 内部温度が 125°F に達したら、エビをグリルから取り出します。取り出した後も調理は続きます。
- 味を調節し、さらに辛さを増したい場合はケイジャンスパイスを加えます。
バリエーション
- スパイシーハニーブラックエンズシュリンプ： エビに衣をつける前に、バターに蜂蜜大さじ1杯とカイエンペッパー小さじ1/2杯を加えます。
- ガーリックバターシュリンプタコス: 溶かしたバターにみじん切りにしたニンニクを混ぜると、風味がさらに深まります。
- マンゴーチリシュリンプタコス: フレッシュマンゴーサルサをトッピングして、甘くてスパイシーな味わいをお楽しみください。
- レモンハーブシュリンプタコス: ケイジャン調味料の代わりにレモンの皮と新鮮なパセリを使用してください。
- スモーキーチポトレシュリンプタコス: ケイジャン シーズニングをチポトレ パウダーとスモーク パプリカに置き換えます。
結論
このアラバマ ブラックエンド シュリンプ タコスは、濃厚な風味が詰まっており、Arteflame グリルを使用して完璧に焼き上げられています。高温で焼くことでジューシーさが閉じ込められ、平らな調理台で均一に火が通ります。お好みのサイドディッシュと一緒にお楽しみください。南部のグリル料理の傑作をぜひご賞味ください。
ベストペアリング
- バターとスモークパプリカを添えた焼きトウモロコシ
- スパイシーな黒豆とライス
- 新鮮なピコ デ ガロのトルティーヤチップス添え
- 冷たいマルガリータまたは南部の甘いお茶
- 焼きパイナップルスライスに蜂蜜をかけたもの
