Arteflame グリルでのグリルリブのレシピ
はじめに:
この簡単でおいしいレシピで、完璧にグリルしたリブの食欲をそそる風味を満喫してください。 Arteflame でリブをグリルすると、スモーキーで焦げた風味が加わり、肉本来のジューシーさと柔らかさがさらに高まります。バーベキュー、集まり、または自宅でのグルメなディナーに最適なこのリブは、きっと感動するでしょう。
材料:
- ベビー バック リブ 2 ラック
- オリーブオイル 1/4 カップ
- ニンニク 3 片、みじん切り
- パプリカ 大さじ 1 杯
- ブラウンシュガー 大さじ1
- 塩 小さじ 1 杯
- 黒コショウ 小さじ 1 杯
- カイエンペッパー 小さじ 1/2（お好みで）
- バーベキューソース 1 カップ
- アルミホイル
手順:
- Arteflame グリルを中弱火で予熱します。
- 小さな鍋に、オリーブオイル、ニンニク、パプリカ、ブラウンシュガー、塩、黒コショウ、カイエンペッパー（使用する場合）を混ぜてこすります。
- リブの裏側から膜を剥がし、ペーパータオルで軽く叩いて乾かします。
- オリーブオイル混合物をリブ全体にこすりつけ、リブが均一にコーティングされるようにします。
- 炭と薪をグリルの内側に移動します。
- リブをアルミホイルで包み、炭や木材から離れたグリルの内側に置き、間接熱で加熱します。 3 時間、または内部温度が 165°F に達するまで煮て、リブを柔らかくし、温度を上げます。
- 次に、リブを平らなグリドル調理台に置き、きれいに焼きます。 リブを裏返し、BBQソースで味付けを続けます。
- こすり/BBQ ソースを入れた鍋を平らな調理台の上に置き、温めます。
- リブが柔らかくなり、内部温度が 190°F に達したらグリルから取り出します。
- リブを 10 分間休ませてから、スライスして盛り付けます。
ヒント:
- 風味をさらに高めるには、リブをこすりに一晩マリネします。
- 肉用温度計を使用して、リブが完璧に調理されていることを確認してください。
- グリルしたリブに追加の BBQ ソースを添えて、新鮮なコールスローを添えて完成です。
結論:
Arteflame グリルでリブをグリルすると、おいしいスモーキーな風味が加わり、自然なジューシーさと柔らかさがさらに高まります。風味豊かなこすり肉とバーベキューソースを使ったこの簡単なレシピは、どんなバーベキューや集会でも必ず大活躍するリブを作ります。特別な機会にもカジュアルなディナーにも、このグリルリブは完璧な選択肢です。このレシピを試して、巧みにグリルしたリブの豊かでスモーキーな風味をお楽しみください。
