Arteflame グリルでのクワトロ フォルマッジ ピザ、Arteflame ピザ オーブン アタッチメント付き
多機能なピザオーブンアタッチメントを備えたArteflame Grillを使用して、自宅でイタリアの伝統的な「クアトロフォルマッジ」ピザの濃厚で贅沢な味を体験してください。このレシピでは、濃厚なチーズの風味を強調した、食欲をそそるチーズピザの作り方を手順ごとに説明します。 Arteflame セットアップの機能。
材料：
ピザ生地:
- 中力小麦粉 500g（約3¾カップ）
- 300ml（約1 1/4カップ）の温水
- 塩 小さじ2杯
- 砂糖 小さじ1杯
- ドライイースト7g（1パック）
- オリーブオイル大さじ2杯
- Arteflame Pizza Dougのレシピはこちら
トッピング:
- すりおろしたモッツァレラチーズ 100g（約¾カップ）
- フォンティーナチーズ 100g（約¾カップ）すりおろしたもの
- ゴルゴンゾーラチーズ 100g（約¾カップ）
- パルメザンチーズ（すりおろしたもの）100g（約¾カップ）
- 新鮮なバジルの葉（オプション）
- オリーブオイル（少量）
ツール:
- アルテフレームグリル
- Arteflame ピザオーブンアタッチメント
- ピザピールまたは大きめの平らなヘラ
説明書：
ピザ生地を準備します:
- 大きめのボウルに小麦粉、塩、砂糖を入れて混ぜます。
- イースト菌を温水に溶かし、泡立つまで5分間放置します。
- イースト菌とオリーブオイルを小麦粉の混合物に注ぎ、柔らかい生地になるまで混ぜます。
- 生地を小麦粉をひいた台の上で滑らかで弾力が出るまで約 10 分間こねます。
- 油を塗ったボウルに生地を入れ、湿らせた布で覆い、暖かい場所で1時間または2倍の大きさになるまで発酵させます。
Arteflame グリルを予熱します。
- ピザオーブンアタッチメントを取り付けて、Arteflame グリルをセットアップします。
- ピザオーブンを予熱し、ピザを焼くのに最適な温度である 500°F+ (260°C) を目指します。
トッピングを準備します:
- ボウルに、すりおろしたモッツァレラ、フォンティーナ、ゴルゴンゾーラ、パルメザンチーズを入れて混ぜます。
ピザを組み立てる:
- 膨らんだ生地を叩いて2等分します（ピザ2枚分）。
- 小麦粉をひいた台の上で、生地を1枚取り、直径12インチの円形に伸ばします。
- ピザピールに軽く小麦粉をまぶし、丸めた生地をその上に移します。
- 混ぜたチーズを生地の上に均等に広げ、端に少し余白を残します。
- 上からオリーブオイルを少し垂らします。
ピザを焼く:
- ピザピールからピザをArteflameピザオーブンに滑り込ませます。
- 約 5 ～ 7 分間、またはクラストが黄金色になり、チーズが泡立ち、少し茶色になるまで調理します。
- 2番目の生地でも繰り返します。
- 注意: 炭/木材をピザオーブンの真下から離してください。 こうすることで、トッピングもクラストと同じ速さで焼き上がります。
仕える：
- ピザをオーブンから取り出し、数分間冷まします。
- 必要に応じて新鮮なバジルの葉を飾り、スライスしてすぐにお召し上がりください。
ヒント:
- 生地の準備:ピザ生地は前日に作って冷蔵庫で一晩保存しておくと、さらに風味がよくなります。
- チーズのバリエーション:お好みに合わせて、さまざまな割合や種類のチーズを自由に試してみてください。
アルテフレーム ピザ生地のレシピ
Arteflame グリルで贅沢な Quattro Formaggi ピザを作りましょう。これは、グルメな自家製ピザを楽しむ素晴らしい方法であるだけでなく、グリルの腕前を披露する絶好の機会でもあります。
