和牛、豚バラ肉、ブルーチーズのスライダーのレシピ
和牛、豚バラ肉、ブルーチーズのスライダーでバーベキューをレベルアップしましょう。食欲をそそる味の組み合わせのこのミニバーガーは、どんな機会にもぴったりのグルメなご馳走です。
和牛、豚バラ肉、ブルーチーズを使った究極のミニバーガーを、濃厚な風味の @bearsmokebbq ソースで味わってください。Dave @backyardbbqsmokehouse によるこのレシピは、シンプルな材料をどんな集まりにもぴったりのグルメなスライダーに変身させます。
材料：
ビーフパティの場合:
- アメリカ産和牛（挽肉）1ポンド
- ニンニク 2片（細かく刻む）
- タイム小さじ1杯
- コーシャーソルト大さじ1杯
- 粗挽きコショウ大さじ1杯
- 卵 2 個（牛肉ミックス用 1 個、オニオンリング用 1 個）
組み立ての場合:
- バゲット1本（15枚に切る）
- 豚バラ肉 15 枚 1～2 インチ角（ベーコンでも可）
- 玉ねぎ1個（薄切り）
- 小麦粉 1カップ（オニオンリング用）
- お好みのチーズ（ブルーチーズ、ペッパージャック、ケソがお勧め）
- ベアスモークBBQソース＃1-5
- オリーブ油
- ガーリックバター（バゲットスライス用）
方向：
ビーフパテを準備します。
- ボウルに和牛、ニンニク、タイム、コーシャーソルト、粗挽きコショウ、卵 1 個を入れてよく混ぜます。15 個の小さなパテを作ります。
タマネギのひもを準備します:
- 残りの卵をボウルで泡立てます。玉ねぎの筋を卵液に浸し、塩とコショウで味付けした小麦粉をまぶします。
Arteflame グリルを予熱します。
- Arteflame グリルを中強火にして、グリルとフライの両方の調理に備えます。
豚バラ肉を調理する:
- 豚バラ肉をプランチャの上に置きます。必要に応じて裏返しながら、カリカリになるまで焼きます。
バゲットをトーストします。
- バゲットのスライスをガーリックバターに浸します。プランチャでカリカリになるまでトーストします。
ビーフパティをグリルする:
- 各パティにオリーブオイルを軽く塗ります。プランチャで片面約 3 分、または好みの焼き加減になるまで焼きます。
チーズを溶かす:
- プランチャの上にチーズスライスを置き、片面を軽く焦がしてから、各ビーフパティの上に置きます。
スライダーを組み立てる:
- 各クロスティーニの上に、ビーフパティ、カリカリの豚バラ肉のスライス、揚げたオニオンストリングスを重ね、お好みのベアスモーク BBQ ソースをたっぷりとかけます。
盛り付けてお楽しみください:
- 和牛、豚バラ肉、ブルーチーズのスライダーが完成し、お客様に喜んでいただけるようになりました。最高のひとときをお過ごしいただくために、すぐにお召し上がりください。
このレシピでは約 15 個のミニバーガーが作れます。シェアしたり、さまざまな味を楽しんだりするのに最適です。
