和牛、豚バラ肉、ブ​​ルーチーズのスライダーのレシピ

和牛、豚バラ肉、ブ​​ルーチーズのスライダーでバーベキューをレベルアップしましょう。食欲をそそる味の組み合わせのこのミニバーガーは、どんな機会にもぴったりのグルメなご馳走です。

和牛、豚バラ肉、ブ​​ルーチーズを使った究極のミニバーガーを、濃厚な風味の @bearsmokebbq ソースで味わってください。Dave @backyardbbqsmokehouse によるこのレシピは、シンプルな材料をあらゆる集まりにぴったりのグルメスライダーに変身させます。

材料：

• ビーフパティの場合:

  • アメリカ産和牛（挽肉）1ポンド
  • ニンニク 2片（細かく刻む）
  • タイム小さじ1杯
  • コーシャーソルト大さじ1杯
  • 粗挽きコショウ大さじ1杯
  • 卵 2 個（牛肉ミックス用 1 個、オニオンリング用 1 個）

• 組み立ての場合:

  • バゲット1本（15枚に切る）
  • 豚バラ肉 15 枚 1～2 インチ角（ベーコンでも可）
  • 玉ねぎ1個（薄切り）
  • 小麦粉 1カップ（オニオンリング用）
  • お好みのチーズ（ブルーチーズ、ペッパージャック、ケソがお勧め）
  • ベアスモークBBQソース＃1-5
  • オリーブ油
  • ガーリックバター（バゲットスライス用）

方向：

1. ビーフパテを準備します。

   • ボウルに和牛、ニンニク、タイム、コーシャーソルト、粗挽きコショウ、卵 1 個を入れてよく混ぜます。15 個の小さなパテを作ります。

2. タマネギのひもを準備します:

   • 残りの卵をボウルで泡立てます。玉ねぎの筋を卵液に浸し、塩とコショウで味付けした小麦粉をまぶします。

3. Arteflame グリルを予熱します。

   • Arteflame グリルを中強火にして、グリルとフライの両方の調理に備えます。

4. 豚バラ肉を調理する:

   • 豚バラ肉をプランチャの上に置きます。必要に応じて裏返しながら、カリカリになるまで焼きます。

5. バゲットをトーストします。

   • バゲットのスライスをガーリックバターに浸します。プランチャでカリカリになるまでトーストします。

6. ビーフパティをグリルする:

   • 各パティにオリーブオイルを軽く塗ります。プランチャで片面約 3 分、または好みの焼き加減になるまで焼きます。

7. チーズを溶かす:

   • プランチャの上にチーズスライスを置き、片面を軽く焦がしてから、各ビーフパティの上に置きます。

8. スライダーを組み立てる:

   • 各クロスティーニの上に、ビーフパティ、カリカリの豚バラ肉のスライス、揚げた玉ねぎの束、そしてお好みのベアスモークBBQソースをたっぷりと重ねます。

9. 盛り付けてお楽しみください:

   • 和牛、豚バラ肉、ブ​​ルーチーズのスライダーが完成し、お客様に喜んでいただけるようになりました。最高のひとときをお過ごしいただくために、すぐにお召し上がりください。

このレシピでは約 15 個のミニバーガーが作れます。シェアしたり、さまざまな味を楽しんだりするのに最適です。