バターナッツ タヒニ ピューレ添えのロティサリーチキンのレシピ
Arteflame グリルで調理したロティサリーチキンとバターナッツ タヒニ ピューレのレシピで、グリル料理の楽しみが一変します。風味豊かなチキンと滑らかで風味豊かなピューレの完璧な組み合わせです。
材料：
- オリーブオイル大さじ2杯（分けて）
- 2ポンドのバターナッツスクワッシュ1個（半分に切って種を取り除く）
- コーシャーソルトと挽きたてのコショウ
- 皮をむいていないニンニク 2片
- タヒニ ¼カップ
- クミンパウダー小さじ1/2杯
- スモークパプリカ 小さじ1/4杯
- レモン汁大さじ2杯、盛り付け用のレモンスライス
- 3½～4ポンドの鶏肉1羽
- 柔らかい茎の付いた新鮮なコリアンダーの葉（盛り付け用）
説明書：
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カボチャの準備と調理:
- サイドプランチャを敷いたアーテフレームグリルを熱します。バターナッツスクワッシュに塩とコショウをふり、切った面を下にして、ニンニクと一緒に油を塗ったプランチャの上に置きます。
- カボチャが柔らかくなるまで、約 45～50 分間グリルします。冷ましてからニンニクの皮をむき、カボチャから果肉をこそげ取ります。ニンニクとカボチャを大きなボウルで一緒につぶします。
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バターナッツタヒニピューレを作ります:
- カボチャの混合物に、タヒニ、クミン、パプリカ、レモン汁を加えます。塩とコショウで味を調えます。
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ロティサリー用の鶏肉を準備します。
- 鶏肉全体に塩とコショウをふり、ロティサリー串に取り付けて、Arteflame グリルの中央の格子の上に置きます。モーターを始動します。
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ロティサリーで鶏肉を調理する:
- 鶏肉にその肉汁を数回塗ります。もも肉の一番厚い部分が瞬間読み取り式温度計で 165°F を示すまで、約 45～50 分間調理します。切り分ける前に 10 分間休ませます。残り物用に 4 オンスの鶏肉を取っておきます。
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仕える：
- 切り分けた鶏肉をバターナッツとタヒニのピューレとレモンの輪切りと一緒に盛り付けます。ピューレにコリアンダーの葉を添えます。
Arteflame Grill で完璧に調理された、ロティサリーチキンとユニークなバターナッツ タヒニ ピューレを組み合わせたおいしいお食事をお楽しみください。
