材料
- ピーナッツバター 3/4 カップ
- ブラウンシュガー 1/3 カップ
- 水 1/4 カップ
- 米/杉酢 大さじ 3
- しょうゆ 大さじ 2
- スパイシーチリペースト 小さじ 4 杯
- 煎りごま油 小さじ 1
- ニンニク 小さじ 1/2（細かく刻む）
- 3 ポンドの手羽先または鶏の胸肉
- 食用油 (オリーブオイルなど) 大さじ 3 杯
- ホットソース 大さじ 3 杯
- 刻んだローストピーナッツ 1/4 カップ
準備
鶏肉とソースの準備が完了したら、Arteflame に火をつけて準備完了です。
サテーソースはキッチンで、または Arteflame グリルで直接準備できます。
手羽元を冷水で洗い、軽くたたいて乾かします。 Arteflame クックトップに食用油を塗り、調理するのに十分な温度であることを確認します。手羽先をクックトップに置き、約5分間グリルします。片面ごとに裏返します。きつね色になり、皮がカリカリになるまで焼きます。
サテーソースの場合は、鍋を使用して、ピーナッツバター、ブラウンシュガー、水、酢、醤油、チリソース、ごま油、ニンニクを混ぜます。ソースを約 2 分間かき混ぜてから、熱いまま調理を続けない場所に移動します。ソースが濃すぎる場合は水を加えてください。
手羽先の準備ができたら、サテーソースを塗り、刻んだピーナッツを散らします。残ったソースはディップに使います。鶏むね肉を使用する場合は、切って串に刺すか、そのままお召し上がりください。
お楽しみください!
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