Arteflame グリルでほうれん草のソテー
このシンプルでおいしいほうれん草のソテーのレシピは、すべて Arteflame グリルで調理され、フラット トップ クックトップを使用してほうれん草を優しくしおれ、豊かなバターの風味を加えます。グリルした肉を引き立てたり、あらゆる食事への栄養価の高い追加物として最適な健康的なおかずです。ほうれん草はグリルで素早く調理し、栄養素を閉じ込めながら、軽くて風味豊かな風味を作り出し、ニンニクとバターで引き立てます。
はじめに
このほうれん草のソテーのレシピは、すべて Arteflame グリルで調理する、手早く簡単なおかずです。バター、ニンニク、そしてほんの少しのレモンを加えたほうれん草は、フラットトップのクックトップの上で美しくしおれ、鮮やかで新鮮な味を維持しながら、豊かな風味をすべて吸収します。グリル料理にぴったりのこのレシピは、Arteflame の万能クックトップだけを使ってヘルシーな付け合わせを作る方法を示しています。
材料
- バター 大さじ 2 杯
- ニンニク 4 片、みじん切り
- 新鮮なほうれん草 1 ポンド
- 新鮮なレモン汁 大さじ 1 杯
- 塩とコショウで味を調えてください
- オプション: 加熱用赤唐辛子フレーク
説明書
ステップ 1: Arteflame グリルを点火する
油を塗ったナプキンと薪で点火して、Arteflame グリルを準備します。グリルが熱くなったら、約20分後、ほうれん草を調理するための平らなクックトップの中火ゾーンを確認します。中火にすることで、ほうれん草が早くしおれたり、焦げたりするのを防ぎます。
ステップ 2: バターを溶かします
バターを Arteflame グリルの平らなクックトップに置き、中火ゾーンでゆっくりと溶かします。バターが溶けると、ほうれん草をソテーするための濃厚なベースができあがります。
ステップ 3: ニンニクを加える
刻んだニンニクを溶かしたバターに入れ、スパチュラでクックトップ上に均等に広げます。ニンニクを絶えずかき混ぜながら、香りが立つが茶色にならないまで約 1 分間調理します。
ステップ 4: ほうれん草をソテーする
バターとニンニクの混合物にほうれん草を直接加えます。ほうれん草をトングで絶えずかき混ぜ、すべての葉がバターで覆われていることを確認します。ほうれん草はすぐにしおれ始めます。ほうれん草がすべてしおれても明るい緑色が残るまで、約 2 ～ 3 分間炒め続けます。 ほうれん草から出た水分がグリルの中央に流れ込み、焦げます。
ステップ 5: シーズニングと仕上げ
ほうれん草が完全にしんなりしたら、塩とコショウで味を調えます。風味を明るくするには新鮮なレモン汁を少し加え、辛さが必要な場合は赤唐辛子のフレークをひとつまみ振りかけます。さらに 30 秒間すべてを混ぜ合わせて味を混ぜます。
ステップ 6: すぐに提供する
ほうれん草をグリルから取り出し、皿に移します。グリルした肉と一緒に温かいままお召し上がりいただくか、軽くてヘルシーなサイドディッシュとしてお楽しみください。
成功のためのヒント
- ほうれん草は火が通りすぎないように手早く炒めてください。どろどろではなく、しおれた状態にしたいのです。
- 最高の風味と食感を得るために、新鮮なほうれん草を使用してください。あらかじめ洗ったベビーほうれん草はとても便利です。
- ニンニクとレモン汁の量はお好みに合わせて調整してください。風味を強めたい場合はニンニクを多くし、明るさを出したい場合はレモン汁を多めにします。
結論
Arteflame グリルでほうれん草をソテーすると、このシンプルな料理に全く新しいレベルの風味が加わります。バターとガーリックが濃厚なベースを作り、レモンが爽やかな酸味を加えます。その結果、数分で準備が整い、どんなグリル料理にも完璧にマッチする、健康的で風味豊かなサイドが完成しました。
バリエーション
1.ほうれん草のパルメザンチーズ添え
- 食べる直前に、おろしたてのパルメザン チーズを振りかけると、豊かで風味豊かな味わいになります。
2. ガーリックほうれん草の松の実添え
- トーストした松の実を加えて、食感とナッツの風味を加えます。
3. ほうれん草のピリ辛ソテー
- レッドペッパーフレークの量を増やすか、スライスした新鮮な唐辛子を追加してスパイシーなアクセントを加えます。
4. クリーミーほうれん草
- 調理の最後に大さじ1杯の生クリームを加えてかき混ぜると、よりクリーミーで濃厚なバージョンになります。
5. ほうれん草とキノコ
- スライスしたキノコをニンニクと一緒に炒めてから、ほうれん草を加えてボリュームたっぷりのおかずを作りましょう。
ベストペアリング
- 飲料: ソーヴィニヨン・ブランのようなさわやかな白ワイン
- サイド: グリルしたサーモンまたはステーキ
- デザート: フレッシュフルーツまたは軽いヨーグルトパフェ
