導入：
Arteflame グリルでアスパラガスを焼くと、スモーキーな焦げ目と柔らかくパリッとした食感で、アスパラガスの自然な風味が引き立ちます。このシンプルながら風味豊かなレシピは、グリル料理にぴったりのサイドディッシュで、エレガントで簡単な一品です。
材料
- 新鮮なアスパラガス1ポンド（切り落とし）
- オリーブオイルまたは溶かしバター大さじ2杯
- ガーリックパウダー小さじ1杯
- スモークパプリカ 小さじ1/2（オプション）
- 塩 小さじ1/4（またはお好みで）
- 挽きたての黒コショウ 1/4 tsp
- すりおろしたパルメザンチーズ 1/4 カップ（飾り用、オプション）
- レモン 1 個、くし形に切る（盛り付け用）
説明書
ステップ1：Arteflameグリルに火をつける
- 植物油を浸したナプキンを薪の下に敷き、Arteflame グリルに火をつけます。グリルを約 20 分間加熱します。
- 平らな調理台を掃除して、調理面が滑らかになるようにします。
ステップ2：アスパラガスを準備する
- アスパラガスの茎の木質の端を洗って切り落とします。
- ボウルにアスパラガスを入れ、オリーブオイルまたは溶かしバターを全体に行き渡るように混ぜます。
- ガーリックパウダー、スモークパプリカ（使用する場合は）、塩、コショウで味付けします。
ステップ3：アスパラガスを焼く
- アスパラガスの茎を平らなコンロの上、中火ゾーンの近くに直接置きます。
- 時々ひっくり返しながら、軽く焦げ目がつき、柔らかくカリカリになるまで 2 ～ 4 分間調理します。
- 鮮やかな色とわずかな歯ごたえを保つために、加熱しすぎないようにしてください。
ステップ4: サーブする
- グリルしたアスパラガスをコンロから取り出し、盛り付け皿に移します。
- すりおろしたパルメザンチーズを振りかけ、新鮮なレモン汁を絞って風味をプラスします。
- サイドディッシュまたは前菜としてすぐにお召し上がりください。
ヒント
- 新鮮なアスパラガスを選択してください: 最良の結果を得るには、先端がしっかりした明るい緑色の穂先を探してください。
- 均一な調理： 均等に火が通るように、串をグリルの上に一列に並べます。
- 風味の強化: バルサミコソースを少し垂らしたり、赤唐辛子フレークをふりかけたりして、味に変化をつけましょう。
バリエーション
- チーズアスパラガス: グリルの最後の 1 分間に、細かく刻んだモッツァレラ チーズまたはグリュイエール チーズを加えると、溶けたトッピングになります。
- ハーブ風味のアスパラガス: グリルした後、新鮮な刻んだパセリ、タイム、またはディルを混ぜます。
- スパイシーアスパラガス: 辛さを加えるには、赤唐辛子フレークを振りかけたり、ホットソースを少し加えたりしてください。
- 柑橘系アスパラガス: レモンジュースの代わりにオレンジやライムを使うと、酸味が加わります。
- ガーリックバターアスパラガス: より豊かな風味を出すには、オリーブオイルの代わりに溶かしたガーリックバターを使用してください。
ペアリング
- グリルしたタンパク質: グリルしたステーキ、チキン、魚とよく合います。
- 穀物: バランスの取れた食事として、米、キヌア、クスクスと一緒にお召し上がりください。
- サラダ: 新鮮なグリーンサラダまたはカプレーゼサラダを添えてください。
結論
Arteflame でグリルしたアスパラガスは、この健康的な野菜を手軽においしく楽しむ方法です。グリルの独自の加熱ゾーンにより、柔らかくカリッとしたアスパラガスがスモーキーな焦げ目がつき、どんな料理もさらにおいしく仕上がります。
