Arteflame グリルで作る完璧なスパッチコックチキンのグリルレシピ
導入
Arteflame グリル レシピで、スパッチコック チキンのグリルの技を体験してください。このテクニックにより、鶏肉が均等に調理され、ジューシーな肉と完璧にパリッとした皮が実現します。これは、屋外での豪華なごちそうにぴったりの確実な方法です。
材料
- 丸鶏1羽（約4〜5ポンド）
- オリーブオイル大さじ2杯
- 塩大さじ1杯
- 挽きたての黒コショウ小さじ1杯
- パプリカ小さじ1杯
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- 玉ねぎパウダー小さじ1/2杯
- 飾り用の新鮮なハーブ（ローズマリーやタイムなど）
装置
- アルテフレームグリル
- 肉切りバサミまたは鋭利なナイフ
- 肉用温度計
説明書
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鶏肉を準備します:
- 鶏肉を包装から取り出し、ペーパータオルで軽くたたいて水分を拭き取ります。
- 鶏肉を胸肉側を下にして置きます。肉切りばさみまたは鋭いナイフを使用して、背骨の両側に沿って切り込みを入れ、背骨を取り除きます。鶏肉を裏返し、胸骨をしっかりと押して平らにします。
- 鶏肉全体にオリーブオイルを塗ります。塩、コショウ、パプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダーを混ぜ、鶏肉の両面に均等に振りかけます。
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Arteflame グリルを予熱します。
- Arteflame グリルを温めます。 このレシピには Arteflame Rotisserie を使用すると非常にうまくいきます。 または、グリルの格子を使って鶏肉を素早く焼き、その後平らな調理台に移します。
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鶏肉をグリルする：
- 鶏肉を皮を下にしてグリルの網の上に置き、さっと焼きます。 次に、平らなコンロで鶏肉を約 10 ～ 15 分間、または皮が黄金色にカリカリになるまで焼きます。
- 鶏肉を慎重に裏返し、さらに 30 ～ 40 分間、または太ももの最も厚い部分に挿入した肉用温度計の温度が 150°F を示すまで調理を続けます。
- 注意: 覚えておいてください。鶏肉はグリルから取り出した後も調理され続けます。 焼きすぎないように早めに取り出してください。
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休憩と奉仕：
- 切り分ける前に鶏肉を 10 分間休ませます。お好みで新鮮なハーブを添えてください。
結論
Arteflame グリルでスパッチコック チキンを焼くのは、見た目にも美しく、おいしい食事を簡単に効果的に準備する方法です。このテクニックにより、素早く調理でき、風味も最高になり、どんな集まりにも最適です。
