Arteflame グリルの自家製フライド ポテト: サクサクした味わい
Arteflame グリルで作る、シンプルだけど魅力的な自家製フライドポテトのレシピで、アウトドアクッキングをレベルアップさせましょう。 Arteflame のユニークな調理体験に合わせたわかりやすいガイドを使用して、完璧な外側をカリカリに、内側を柔らかくふわふわに仕上げましょう。バーベキュー、家族の集まり、または毎日のお楽しみに最適な自家製フライドポテトは、グリルのレパートリーの定番になるでしょう。
材料:大きなラセットポテト 4 個
高煙点油 (キャノーラ油や植物油など) 大さじ 2 ～ 3 杯
海塩、好みで
オプション:黒挽きコショウ、ガーリックパウダー、パプリカ、または味付け用のフレッシュハーブ
器具:
Arteflame グリル
大きなボウル
ペーパータオル
トング
温度計 (油温用、オプション)
指示:
ジャガイモを準備します:
ジャガイモを洗い、皮をむきます。均一に調理できるよう、お好みの厚さに切ります。
ジャガイモのストリップを冷水に少なくとも 30 分間浸し、余分なでんぷんを除去します。これにより、カリカリ感が得られます。
乾燥させて味付けする:
ジャガイモの水気を切り、ペーパータオルで軽く叩いて完全に乾燥させます。表面に水分があるとカリカリ感が妨げられます。
大きなボウルに乾燥したジャガイモのストリップを入れ、油とお好みの調味料を入れて均一にコーティングするまで炒めます。
Arteflame グリルを予熱します:
Arteflame を加熱してグリルの準備をしましょう。
フライド ポテトを調理します。
グリルの平らなクックトップにポテト ストリップを置き、密集しないように広げます。
グリルで約 5-トングで時々ひっくり返しながら、きつね色になりカリカリになるまで 7 分間焼きます。
注: グリル焼き網に最も近い端は外側の端よりも熱くなります。フライドポテトの熱い部分をこんがり/カリカリにしてから、取り出して中まで火を通すことができます。
仕上げて提供します:
グリルからフライドポテトを取り出し、ペーパータオルの上で水気を切ります。熱いうちに海塩を少し加えて味付けします。
お好みのディップソースを添えて、最高の味と食感を得るためにすぐにお召し上がりください。
完璧な自家製フライドポテトのヒント:
均一なカット: 厚さを一定にすることで均一な調理と完璧なサクサク感が保証されます。
水に浸すことが重要です: でんぷんを除去します。ジャガイモを浸すことで、フライドポテトがよりカリカリに仕上がります。
高温: Arteflame グリルのユニークなデザインは、黄金色の歯ごたえに不可欠な高温調理を実現するのに最適です。
熱いうちに味付けします: 調理直後に塩と調味料を加えると、風味と粘りが増します。
このガイドを参考に、Arteflame グリルで自家製フライドポテトを作るコツをマスターし、外はカリカリ、中は柔らかい究極のホッとする料理をお楽しみください。シェアするのに最適なこのフライドポテトは、屋外での集まりでも人気です。
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