完璧にグリルしたレモンガーリックチキンと野菜添え
はじめに
家族やゲストを感動させる簡単でおいしいディナーを探しています? このグリルしたレモンガーリックチキンと野菜は完璧な解決策です。 30分以内に完成する簡単でおいしい料理です。 ジューシーなチキンは Arteflame グリルの中央の焼き網で完璧に焼き上げられ、野菜はレモン風味のガーリックマリネを吸って平らなクックトップでジュウジュウと音を立てます。 経験豊富なグリラーでも初心者でも、このレシピは簡単でおいしいディナーの頼りになるでしょう。
材料
レモンガーリックマリネの場合:
- 骨なし、皮なしの鶏の胸肉 4 枚
- にんにく 3片（みじん切り）
- 新鮮なレモン汁 1/4 カップ (レモン約 2 個)
- オリーブオイル 大さじ 2 杯
- 蜂蜜 大さじ 1 杯
- 乾燥オレガノ 小さじ 1 杯
- 塩とコショウで味を調えます
グリル野菜の場合:
- 赤ピーマン 1 個、細切りにします
- 黄色ピーマン 1 個、細切りにします
- ズッキーニ 1 個、輪切りにします
- 赤玉ねぎ 1 個、くし切りにします
- バター 大さじ 1 (平らな調理台用)
- 塩とコショウで味を調えます
指示
1. グリルの準備
まず、Arteflame グリルを点火します。 3枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、グリルに置き、その上に薪を積み、点火します。 調理の準備ができるまで、グリルを約 20 分間加熱します。
2. 鶏肉をマリネする
ボウルに、みじん切りにしたニンニク、レモン汁、オリーブオイル、蜂蜜、オレガノ、塩、コショウを入れて混ぜます。 鶏の胸肉をボウルに加え、マリネが均等にかかるようにします。 少なくとも15分間マリネさせます。
3. 野菜を準備する
鶏肉をマリネしている間に、野菜を準備します。 ピーマン、ズッキーニ、玉ねぎのスライスを少量のオリーブオイル、塩、コショウで炒めます。
4. チキンをグリルする
グリルが熱くなったら、マリネした鶏胸肉を中央のグリル焼き網に置き、焼きます。 きれいな黄金色の生地が得られるまで、両面を約2〜3分間焼きます。 次に、鶏肉を平らなクックトップに移動し、内部温度が160°Fに達していることを確認して調理を終了します。 鶏肉は火から下ろした後も調理を続けるため、好みの焼き加減を15°F下回る時点で鶏肉を取り出します。
5. 野菜をグリルする
平らな調理台でバター大さじ1を溶かし、野菜を加えます。 時々かき混ぜながら、柔らかくなり、わずかに焦げ目がつくまで、約8〜10分間グリルします。
6. 提供して楽しんでください
鶏肉をスライスし、グリルした野菜と一緒に盛り付けます。 上からレモン汁を少し絞ると、フレッシュな風味が広がります。
ヒント
- マリネ時間: 可能であれば、鶏肉を数時間マリネすると、より深い風味が得られます。
- 加熱ゾーン: 調理時間を短縮する必要がある野菜には、クックトップの低温ゾーンを利用します。
- バターの代替品: 風味を変えるには、ハーブ入りバターまたはガーリックバターを野菜に使用します。
結論
このグリルしたレモンガーリックチキンと野菜は、いかに簡単で満足のいくディナーができるかを示す完璧な例です。 Arteflame グリルは均一な調理を保証し、それぞれの食材の最高の味を引き出し、風味豊かで、どの夜にも最適な食事を提供します。
レシピのバリエーション
- ハーブ衣のチキン: 新鮮なローズマリーとタイムをマリネに加えて素朴な風味を加えます。
- スパイシー レモン チキン: マリネに赤唐辛子のフレークまたはカイエンペッパーを加えてスパイシーなアクセントを加えます。
- シトラス ハーブ チキン: レモンとオレンジ ジュースの混合物を使用すると、より複雑な柑橘系の風味が得られます。
- ギリシャ風のチキン: 砕いたフェタチーズとカラマタ オリーブを野菜に加えて、地中海風にアレンジします。
- バルサミコ グレーズ チキン: レモン汁をバルサミコ酢に交換し、ピリッとした甘いグレーズを作るためにディジョン マスタードを大さじ 1 杯加えます。
ベストペアリング
- サイドディッシュ: フェタチーズを添えた軽いキュウリとトマトのサラダ。
- ドリンク: キリッと冷えたソーヴィニヨン ブランのグラス。
- デザート: レモンシャーベットまたはレモンチーズケーキのスライス。
