Arteflame グリル用究極のポークチョップマリネ: 風味豊かでジューシー

Arteflame グリル用ポークチョップマリネ

この風味豊かなマリネでポークチョップをさらにおいしく、Arteflame でのグリルに最適です。材料を組み合わせることで豚肉が柔らかくなるだけでなく、素晴らしい風味のブレンドが豚肉に注入され、いつでもジューシーでジューシーなチョップが保証されます。

マリネの材料:

• オリーブオイル 1/2 カップ
• 醤油 1/4 カップ
• バルサミコ酢 1/4 カップ
• 蜂蜜または黒糖 大さじ 2 杯
• ニンニク 4 片、みじん切り
• ディジョンマスタード 大さじ1
• スモークパプリカ 小さじ 1 (スモーキーな風味に)
• 塩と挽きたての黒コショウで味を調えます
• オプション: ローズマリーやタイムなどの新鮮なハーブ

グリル用:

• ポークチョップ 4 枚 (骨付きまたは骨なし、厚さ約 1 インチ)
• アルテフレーム グリル
• トング
• 肉用温度計

手順:

1. マリネを準備します:

   • ボウルに、オリーブオイル、醤油、バルサミコ酢、蜂蜜（または黒砂糖）、みじん切りにしたニンニク、ディジョンマスタード、スモークパプリカ、塩、コショウを入れてよく混ぜ合わせます。オプションのハーブを使用する場合は、それを加えてかき混ぜます。

2. ポークチョップをマリネします:

   • ポークチョップを大きな再封可能なビニール袋または浅い皿に置きます。マリネードをチョップの上に注ぎ、しっかりコーティングされていることを確認します。密封するか蓋をして、少なくとも 2 時間、またはより深い風味を得るには一晩冷蔵します。

3. Arteflame グリルを予熱します:

   • Arteflame グリルを加熱し、調理面が均一に熱くなるようにします。

4. ポークチョップをグリルします:

   • ポークチョップをマリネから取り出し、余分な液を落とします。残ったマリネ液は捨ててください。
   • ポークチョップをグリル網の上に置き、完璧に焼き色を付けます。次に、両面で 4 ～ 5 分間、または内部温度が 140°F (中程度) に達するまで焼きます。焼き色がよくなるように 1 回だけひっくり返します。
   • 肉用温度計を使用して、肉を切らずに焼き加減を確認します。
   • 注: チョップは 140°F に達したらすぐに取り出します。休ませている間も調理が続くためです。

5. 休憩と給仕:

   • グリルしたポークチョップを皿に移し、5分間休ませます。こうすることで肉汁が肉全体に再分散され、ジューシーで風味豊かな状態が保たれます。
   • グリルしたポークチョップをお好みの付け合わせでお召し上がりください。

このマリネが効果的な理由:

醤油とバルサミコ酢の組み合わせは、味に深みを与えるだけでなく、肉を柔らかくします。蜂蜜またはブラウンシュガーが酸味のバランスをとり、グリルで完璧なキャラメル味を作り出します。スモークパプリカとフレッシュハーブがほのかにスモーキーさと新鮮さをもたらし、豚肉の自然な風味を引き立てます。

Arteflame グリルで美しくマリネしてグリルしたポークチョップをお楽しみください。このレシピは味覚を喜ばせ、ゲストを感動させること間違いなしです。

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